火鸡是怎么成为感恩节的标志性食物的？

这个问题就要从感恩节是怎么来的说起了。

感恩节的由来可以追溯到美国历史的发端。17世纪初，英国的清教徒遭到迫害，一批英国清教徒难以忍受宗教的迫害，于1620年9月，登上“五月花”号帆船驶往刚被哥伦布发现不久的“新大陆”——美洲，12月26日到达了今美国的普利茅斯港。1620年和1621年之交的冬天，由于新鲜果蔬的缺乏和坏血病流行，加上饥寒交迫，102名清教徒只有50人幸存。当然这次航行名垂青史的原因是《五月花号公约》签署，这份公约是美国历史上第一份政治性契约文件，被称为美国出生证。

时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地万帕诺亚格（Wampanoag）印第安人慷慨地拿出贮藏越冬的玉米和土豆，送去猎获的野鸭和火鸡。印第安人还教他们种植玉米和南瓜，饲养火鸡。这些新移民在印第安人的帮助下开始适应这片土地的生活。在印第安人的帮助下，移民终于获得丰收。按照宗教传统习俗，移民把丰收的日子定为感恩节，邀请原住民一起过节，来感谢他们的馈赠，这就是最初感恩节的由来。

最初感恩节没有固定日期，由美国各州临时决定。1789年，华盛顿总统正式规定，11月26日为全国统一庆祝的感恩节。但是，在相当长一段时间里，各州都视自己的情况规定节日日期。直到美国独立后的1863年，林肯总统宣布感恩节为全国性节日。1941年，为了延长圣诞购物季、刺激经济，罗斯福总统签署国会决议，宣布11月的第四个星期四为感恩节。

为什么选择火鸡当作感恩节食物

因为殖民者当初来到美国这块土地的时候，火鸡这种野生动物最多，也是最容易获取的食物，而且英国殖民者拿火鸡招待了印第安人，当作感谢的食物，所以说这个传统就慢慢地传承了下来，到了现在感恩节的餐桌上，火鸡也是主菜。

印第安人对于感恩节的认知

美国人认为感恩节是感谢印第安人的节日，但是印第安人作为原来的主人，对于美国人十分的痛恨。

印第安人说出了当时的真实的情况：欧洲人的到来给美洲带来了瘟疫，让印第安人像苍蝇一样地死去。比如，现在康涅狄格州的佩科特部落(印第安人的分支)，在欧洲人到来时还有8000人，但到1637年、只剩1500人。也正是在1637年，5月26日那天、欧洲移民者与佩科特印第安人之间发生一场冲突。印第安人的村庄被烧尽，700多佩科特印第安人遭到欧洲移民者的杀害。

当时参与那场屠杀的欧洲移民者感谢上帝帮了他们大忙，让他们能够迅速取得胜利。因此在那年、也就是1637年，时任马萨诸塞总督的约翰·温斯罗普（John Winthrop）说：这一天应该成为庆祝日，感谢上帝让他们征服了佩科特人。

就这样，欧洲移民者官方的“感恩节”诞生了。这一天也是被印第安人认为是耻辱的一天，他们是不会庆祝这个节日的。