经常食用未成熟的西红柿，都会给身体带来哪些影响？

青西红柿不能吃，就跟柿子未熟时不能吃是一样的。这个事好像就是约定俗成的，没有人吃。究竟吃了有什么危害，好像谁也没有去试过，真的不好说。青色西红柿是生活当中常见的一种西红柿，很多人觉得这样的西红柿并不存在什么问题，但其实来说，这样的西红柿吃了之后很容易给身体带来一定的威胁；对于健康是不利的。西红柿是一种非常好的蔬菜，吃起来，酸甜可口，不管是做菜，炒汤，生吃都离不开它，但是未成熟的青西红柿就不一样啦，吃起来口感又麻又涩。

包括西红柿在内的大多数常见的茄科植物都是有自己的防身武器，生物碱。特别是在植物生长的关键阶段，这些武器就会准备的更充分。比如说发芽的土豆就有更多的龙葵素，那就是为了保护幼芽。西红柿原产于南美洲，而南美洲的原住民，之前是不吃西红柿的。这是为什么呢？主要就是因为，西红柿在没有成熟的时候，里面是有一种毒素的，这种毒素就是龙葵素，也就是我们经常说的，发芽的土豆儿含有的毒素——龙葵素。标准的红色番茄品种还含有丰富的番茄红素，这种脂溶性植物色素属于类胡萝卜素，但不具备维生素A原活性，由于其含有11个不饱和***轭双键，其清除单线态氧的能力是VE的100 倍,是β-胡萝卜素的2倍多。

青西红柿有两种，一种是没有完全成熟的普通西红柿，这种西红柿也不是不能吃，但是不好吃，也没有什么营养。未成熟的青色西红柿因为龙葵碱的作用，有苦涩的味道，非常不好吃，她觉得好吃，必然是类似京丹绿宝石之类的成熟的青色西红柿。