幼儿园食品安全教案的设计意图是什么？

食品安全是我们生活中越来越关注的话题之一。近年来，我国食品安全领域出现了令人担忧的问题。肯德基的“苏丹红”、饺子的“毒菜”、猪肉的“瘦肉精”、奶粉的“三聚氰胺”等各种食品安全问题，给人民群众的生命健康特别是儿童健康带来了严重影响。《指南》明确指出:“幼儿园必须把保护幼儿生命和促进幼儿健康放在工作的首位”。平时我们总是不忘对孩子进行营养保健教育，告诉他们要注意营养均衡，却忽视了对他们进行食品安全的教育。对孩子进行食品安全教育刻不容缓。《指南》指出，选题既要符合儿童的实际需要，又要有利于他们的长远发展；既贴近孩子的生活，又有利于拓展孩子的阅历和视野。所以，结合我班的实际情况，我设计了“我知道食品安全”这个题目。

二、活动目标:

1.知识目标:让孩子知道什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂食品，知道吃这些食品会危害身体健康。

2.能力目标:通过看、摸、闻等多种感官活动，使幼儿初步掌握辨别垃圾食品、“三无食品”、腐烂食品的具体方法。

3.情感目标:增强孩子对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、“三无食品”、腐烂食品，提高孩子的自我保护能力。

第三，活动重，难度大:

重点:让孩子知道什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂食品，知道这三种食品对健康的危害。

难点:让孩子掌握辨别垃圾食品、“三无食品”、腐烂食品的具体方法。

四、活动准备:

1.体验准备:在家长的配合下，让孩子简单了解食品安全知识。

2、材料准备:课件、快乐娃娃、垃圾食品、腐烂食品、“三无”食品等安全食品包。有几个装食物的篮子。

五、教学方法、学习方法:

教学方法:情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。

学习方法:观察分析、讨论和多感官参与。

不及物动词活动流程:

(1)被邀请做嘉宾，兴趣激发活动一开始出现一个喜气洋洋的娃娃，被一只熊邀请做嘉宾，激发了孩子的兴趣。

快乐娃娃:小朋友你好，我是美食专家，快乐，我的技术很棒。今天，我收到了小熊的邀请函，它邀请我和你一起去他家玩。你开心吗？

(2)观察讨论，分析解释1，观看多媒体课件图片1，认识垃圾食品。

老师:熊为我们准备了许多美味的食物。让我们看看我们有什么。让孩子观察并谈论食物的名称。然后播放喜洋洋的音频给孩子分析讲解关于垃圾食品的知识后，让孩子根据喜洋洋的讲解，说说生活中还有哪些食物是垃圾食品。

2.观看多媒体课件第二张图片，引导幼儿观察食品包装，认识“三无”食品。

老师给孩子分发一些食物，在欢快的提醒下，让孩子仔细观察食物的外包装，并进行比较。然后，喜洋洋引导孩子们观察卫生条件极差的食品生产小作坊，告诉他们在这种环境下生产的食品就是“三无”食品。然后通过喜气洋洋的讲解进行总结，让孩子清楚地明白什么是合格的、“三无”食品。

3、观察课件图片3、认识腐烂的食物。

小熊拿出自己喜欢的水果和鸡蛋(有些已经开始腐烂)请客人吃饭。喜洋洋又一次问了这个问题，“这些食物有什么区别？”孩子们观察讨论，然后愉快地总结:开始腐烂、发臭、颜色不鲜艳的食物是腐烂的食物，里面含有大量有害细菌，不能食用。

(3)采购食品，巩固创建超市货架的局面。食品架上混杂着垃圾食品、三非食品、腐烂食品和一些安全食品。孩子们被分成三组进行食物分类购买比赛，看哪一组购买的食物更多更安全。老师以食品检查员的身份参与游戏。

(4)拓展活动，目标提升老师:今天我们做客熊家，学习了一项新技能，了解了什么是垃圾食品，“三无”食品，什么是腐坏食品。请小朋友和家长一起看一看，了解一下生活中还有哪些食物是垃圾食品、三无食品、腐烂食品。