红糖豆沙馅麦包的做法步骤图，怎么做好吃

用料 ?

中筋面粉、小麦粉 250克、150克

红糖 70克

盐 1克

酵母 4克

温水 185克

黑芝麻(装饰用) 适量

红豆沙 适量

红糖豆沙馅麦包的做法 ?

备好全部食材，面团所需食材拌匀，揉至光滑，发酵2倍大，排气后再次揉光滑。红糖豆沙馅麦包的做法 步骤1

下剂子，每个称25克，馅10克。红糖豆沙馅麦包的做法 步骤2

包入豆沙红糖豆沙馅麦包的做法 步骤3

包好后再准备一碗清水，适量黑芝麻，一条擀面杖。红糖豆沙馅麦包的做法 步骤4

用擀面杖蘸一点清水先印在麦包上便于粘紧芝麻，然后再蘸一点芝麻盖上，如图。红糖豆沙馅麦包的做法 步骤5

全部完成垫上油纸，然后第二次发酵25分钟。红糖豆沙馅麦包的做法 步骤6

冷水上锅，水开后计时蒸15分钟，再焖5分钟开锅，又松软又有筋劲，太好吃啦~红糖豆沙馅麦包的做法 步骤7

小贴士

麦包第二次发酵要比纯面包长一点点，水量也可稍多一点，因为麦本身就偏硬，如果水份不够那会影响麦包口感。