德国民俗
与“民以食为天”的烹饪技术世界闻名的中国相比，德国的饮食难免乏味。有人说，德国菜无非就是煮、炖、烤，就像德国人刻板、死板的性格一样令人讨厌。但如果你现在去德国，就不用担心了。随着世界各地的美食家汇聚德国，你可以品尝到世界各地的美食，无论是法国菜、俄罗斯菜、意大利菜、日本菜还是中国菜。如今德国的餐饮业可以说是国际风味的大聚会，德国美食也不再像传统的做法，只是酸菜炖猪蹄。现在的德国厨师善于吸收其他异国美食特色，也能在亚洲、欧洲、美国许多国家烹饪特色的基础上做出美味佳肴。德国的餐饮业在近几十年达到了很高的水平，从各种冷热饮品小吃店、小餐馆、酒馆到遍布全国的豪华星级酒店、餐厅，各种风味应有尽有。诱人的颜色和芳香的气味吸引着人们一次又一次地掏出钱包来满足食欲。
(1)德国传统美食如果你在德国各地旅行，你将有机会品尝到丰富多彩、各具特色的当地美食。当你坐在一家传统特色的古堡餐厅里，端上一份杜松子酱，加上梨子和炸土豆，再来一份菊苣核桃沙拉和一杯葡萄酒，享受如此营养美味的晚餐，真的是一件惬意的事情。每个撒克逊人的饮食中都知道，一条鱼要游三次，也就是在水里，黄油里，酒里，才能端上餐桌。酒渍鲤鱼是撒克逊人最喜欢的周日菜肴。巴伐利亚正宗的酸菜烤肉，巴登斑鳟鱼片等。都是当地的美食。
(2)香肠和面包的种类很多。如果你想在德国吃香肠，你找对地方了。据估计，香肠有1500多种，其中水煮香有780多种。最受欢迎的香肠是湿香肠，包括腌制香肠和调味强烈的瘦香肠。除此之外，煮香肠还包括60种不同肝脏和口味的香肠，比如著名的Pfalcz灌肠。香肠必须配面包，德国在面包的制作上也可以称得上质和量的世界冠军。在德国，面包是用精制面粉做的，也是用黑麦、燕麦、精制面粉和杂粮混合成的混合面粉做的。德国每天有65，438+0，200多种香喷喷的包子，棱角分明的包子，8字形的烤饼(德国人叫“椒盐卷饼”，其实很咸，也不怎么好吃)，长面包。此外，还有300多种不同的面包。面包是德国人一日三餐最重要的主食。据统计，1994年，德国人平均吃掉81.5公斤面包，居欧盟成员国之首。
德国有些面包很有地方特色，比如汉堡的黑面包，荷斯坦的黑麦面包，巴伐利亚的油浸撒盐的烤饼。在德国，面包被认为是营养丰富、最有益健康的天然食品，但德国人从不单独吃面包，而是在面包上涂上厚厚的一层奶油，配以奶酪和果酱，还有香肠或火腿。德国人喜欢吃奶酪。奶酪有600多种。奶酪是德国早餐桌上的必备食品。鱼、糖果、蛋糕等。也是德国人最喜欢的食物。无论是鱼罐头、冻鱼、鲜鱼、熏鱼、鱼沙拉、虾、鲜贝等。，它们很受德国人的欢迎，德国人每年人均吃鱼15公斤。糖果、巧克力、蛋糕的销量也很可观。
(3)啤酒和葡萄酒之国德国的啤酒和葡萄酒闻名于世。德国是世界饮酒大国，年饮酒量居世界第二，其中啤酒销量居世界第一。啤酒和葡萄酒是德国每个家庭必不可少的饮料。朋友聚会，一定要有酒招待。德国的气候条件非常适合葡萄的生长。全国有13个葡萄种植区，60个大规模种植场，2600个小规模种植场，主要集中在德国西南部和北部的Arrhea河、奇峰岭河和Moser河两岸。这里风景优美，气候宜人。最大的葡萄种植区Neustadt拥有2000公顷的葡萄园，绿色的葡萄架一望无际，整个空气中弥漫着诱人的葡萄香味。一串串芳香的葡萄，泛着艳红的光，令人垂涎三尺。摘一个放在嘴里泡在蜂蜜里，香味溢出舌尖。最好的葡萄酿出最好的酒。德国2万个酿酒商的酒窖里，几乎有无穷无尽的葡萄酒品种。德国葡萄酒法规定，只有在品种、特性、成熟度、新鲜度、外观等方面符合要求的葡萄酒才能获得优质葡萄酒的标志。葡萄酒专家非常注重酒瓶上的标签，上面不仅标明了详细的产地，还标明了官方的检验编号。特殊的精品葡萄酒根据其酿造年份的不同，可以储存多年。一瓶百年老酒可以卖到几千甚至上万马克。总之，瓶身外观优雅，口感醇厚迷人，可以说是德国葡萄酒的典型特征。
德国博登湖和美因河的居民喝葡萄酒最好，每人每年消费40升。酒不仅是德国人的饮料，也是治病强身的良药。在古代，人们用酒来治疗霍乱和伤寒。今天，适量饮酒可以治疗低血压和心肌梗塞。据说伟大的诗人歌德每天都喝葡萄酒，而正是葡萄酒让他的创作一直持续到去世的最后几天，德国人才“海量”地喝啤酒。据说德国人最不能忍受的就是口渴，越喝啤酒越渴，导致德国人越喝越多。德国最厉害的啤酒饮用者是巴伐利亚人，成年人每年饮用这种“大麦汗饮料”多达235.7升。巴伐利亚有1052家啤酒厂，也是德国最大的。巴伐利亚州首府慕尼黑的10啤酒节是世界闻名的节日。每年九月底到十月初，数百万来自世界各地和德国的游客聚集在慕尼黑。人们拿起一升特制的陶瓷高脚杯，开怀畅饮。在十多天的时间里，数百万升的啤酒被一口喝完，几十万根香肠随着酒一起被吞下。德国啤酒分为20多种，1500多种。因为酿造配方的多样性，所以生产出这么多种啤酒也就不足为奇了。一般来说，德国北方人喜欢喝熟啤酒，南方人更喜欢麦啤、淡啤、黑啤和无苦味啤酒，但无论哪个品牌的啤酒在酒馆、餐厅和啤酒花园都有自己的一席之地。可见啤酒在德国饮食中的重要地位。
(4)300多种面包，不同种类的面包都对健康有益。带有木条纹的黑麦面包是威斯特伐利亚的主要食用面包。加上煎火腿，味道好极了。属于一种特殊的面包，比如洋葱、甜葡萄、低热量的脆皮面包。含有芝麻或葵花籽的面包越来越受欢迎。咸脆饼(Bretzel)咸脆饼是德国人的典型食物。在面包店里，游客可以找到各种饼干，从酥脆的蛋卷到点缀着罂粟或油菜籽的饼干，或者只是品尝涂了黄油的棕色面包，你就能体会到它的美。
(5)德国海鲜新鲜丰富。鱼应该在产鱼的地方吃，比如德国附近的海岸和未受污染的河流湖泊。漫步在汉堡的传统海鲜市场，精明的商人一定会让你想尝尝当地的风味产品，比如波罗的海的熏基尔鲱鱼炒鸡蛋和北海赫尔戈兰岛的龙虾汤，梅克伦堡的鲱鱼汤和荷尔斯泰因的贝壳汤。即使在德国的腹地，游客也可以品尝到欧洲的培根和虾。在广阔的阿尔卑斯山，你还可以享用洋葱和奶油酱鲱鱼。
[编辑此段]啤酒节
德国啤酒节起源于1810年德国慕尼黑路德维希王子的婚礼和加冕仪式，逐渐发展成为今天的德国啤酒节。
浦东假日酒店举办一年一度的德国啤酒节，届时来自世界各地不同国籍、不同肤色的人们将欢聚一堂。在以蓝白为主色调的啤酒帐篷里，人们坐在长凳子上，饮酒用餐，欣赏着奇特的传统阿尔卑斯乐器和热情奔放的德国巴·高卢里亚斯音乐，领略着浓浓的德国风情和激动人心的场面。在乐队的指导下，客人们还可以参加一些简单的舞蹈，一起感受源远流长的德国文化。
活动期间，你会在慕尼黑传统的啤酒节上看到一个蓝白色的大帐篷，在这里会出现喝啤酒、摔跤等德国传统游戏。当然，艺术气质浓厚的德国人在这样的狂欢中也少不了音乐的点缀。啤酒节期间，德国民间乐队演唱德国民歌，欢快活泼的金发女郎身着色彩鲜艳的民族服装翩翩起舞？带你去慕尼黑啤酒节，大口吃肉，大口喝酒，大声唱歌。
德国酸菜白肉
酸菜芥末酱烤猪肉，这个名字听起来有点像中国著名的东北菜——酸菜白肉。其实外表都差不多。几块红白相间的猪肉整齐地摆在盘子里，里面全是德国酸菜。纯白色的盘子上，可以看到厨师们艺术地撒芥末酱的痕迹。吃了一口才知道这酸菜白肉和酸菜白肉不是一个味道。德国酸菜吃起来有点酸甜，奶味十足，香脆可口。白肉肥而不腻，但一定要蘸芥末酱才有味道。不过不用担心，芥末酱只是微辣，不会刺激鼻子。
德国馒头
称之为德式馒头一点也不为过，从主要功能和口感上来说都是非常称职的。首先味道浓郁，有点奶油但不重。百吉饼上的白芝麻很香。当你咀嚼松软的面包时，你会遇到一颗白芝麻。芝麻香和面粉香的混合会让你忘记面包的高热量。除此之外，它还有两个作用:一是在啤酒节期间可以作为装饰品摆放在餐桌上。木质托盘像一棵大树，挂在上面的面包很诱人，有德国慕尼黑啤酒节的纯粹感觉。第二是饿了随时可以吃。真的很方便。
味道醇厚饱满的白啤酒
这杯来自德国的白啤酒泡沫丰富，洁白细腻，说明已经充分发酵。白啤酒是生啤酒，液体不像我们平时喝的啤酒那么清澈，而是黄中带白。味道并不苦，但入口就像有些橙子的味道，喝啤酒的那一瞬间味道是甜的。记者友好的建议是，喝这种酒，一定要考虑两点:一是你胃的容量，一般一个瘦弱的姑娘，半杯就能解决一顿饭。第二，这酒的后劲不可估量，光有酒胆是不够的。
特色腌黄瓜
凉拌肉拼盘配酸黄瓜，虽然是第一道菜，并不爽口，都是凉拌肉，但是味道不一样。有的是瘦肉做的，吃起来有点干，但是很香；有些是肥肉和瘦肉做的。虽然味道很细腻，但是坦白说有点油腻。女生吃的时候要小心，热量高。大厨秘制酸黄瓜，油腻的记者吃起来很清爽。
郝爽苹果派
吃完酸菜，白肉，冷肉拼盘，面包，一杯啤酒，可以直接让服务员打包这么大量的苹果派。苹果酸甜可口，表皮酥脆，比我们平时在快餐店吃的苹果派好吃很多倍。
慕尼黑啤酒节的传统服装
慕尼黑啤酒节的服装是一大亮点。身材魁梧的男人一般会选择皮缝的裤子，搭配吊带和白衬衫。德国人会选择用真皮做裤子和吊带，裤子和吊带上会有简单的图案刺绣。当腰部的皮带扣打开后，可以用来挂啤酒杯，保证啤酒爱好者无论走到哪里都能喝到。裤子侧面还有一个小包，专门用来放匕首的。这种匕首不仅可以防身，还可以切肉，因为慕尼黑啤酒节的传统食物是鲜美油腻的大块肉，随身携带的匕首可以随时从防身工具变成餐具。这款集功能性和便利性于一体的服装最大的特点在于他小腹前的绣花纽扣设计。在慕尼黑啤酒节这样盛大的节日，人们难免要多喝点。在紧急情况下他们应该做什么？只要解开你的腰，你就会被释放。很方便。
身材高挑、举止优雅的女士会穿最鲜艳的长裙。胸前的设计凸显了德国女性丰满的身材，腰间的白色围裙体现了德国女性的婀娜曲线。短款泡泡袖设计，不仅美观，而且实用。能干的德国女性是啤酒节的主力军。虽然是女性，但拿酒杯的姿势并不比男性逊色。
[编辑本段]礼仪和习俗
对于去德国学习、工作或访问的人来说，亲近德国的风俗习惯，了解他们的生活习惯是非常重要的。如果事先什么都不知道，难免会闹出笑话，或者给自己带来不便。入乡随俗，这是真理。但是怎么才能好好相处呢？这个需要提前了解。
遵守纪律，保持整洁。
德国人非常重视规则和纪律，做任何事情都非常认真。凡是有明文规定的地方，德国人都会自觉遵守；德国人永远不会碰任何明令禁止的东西。在一些人看来，很多时候，德国人几乎是不灵活，不变通，甚至有点不讲道理。但仔细想想，这种“不灵活”是很有益的。没有纪律，哪有秩序？没有规矩，没有正经？
德国人非常注重干净整洁。他们不仅注重保持自己小环境的干净整洁，也非常重视大环境的干净整洁。在德国，无论公园、街道、剧院还是其他公共场合，一切都干净整洁。德国人也非常重视服装。上班穿工作服。虽然下班回家可以随便穿，但只要有客人来访或外出活动，一定会穿得很整齐。看话剧或者歌剧的时候，女性应该穿长裙，男性应该穿正装，至少是深色衣服。参加社交活动或正式宴会时更是如此。
守时喜欢安静。
德国人很守时，约定好时间，没有特殊情况，从不轻易改变。德国人被邀请到别人家或外出拜访朋友时，会准时到达，不会让主人浪费时间等待或不得不提前招待客人。否则，是不礼貌的。如果因为特殊原因不能按时赴约，会向朋友道歉，请求原谅。
德国人更喜欢安静的生活，但除了特殊场合，他们不喜欢噪音。比如，很多人虽然在城市工作，却定居在农村或者城市附近的小城镇，为了安静。甚至那些住在城市里的人也非常注意他们房子周围的噪音。比如晚上8点到第二天早上8点不能玩乐器，不能大声喧哗。如果要在晚上聚会，要提前向邻居说明情况，请他们谅解，尽量安排在周末，尽量不要制造噪音。否则，被打扰的邻居会非常生气，可能会亲自抗议，有些人甚至会要求警察介入。