流鱼怎么煮好吃

煮滴流鱼

食材主料滴流鱼300g

辅料

油适量，盐适量，咸梅适量，蒜瓣适量，香菜适量

步骤

1.滴流鱼去皮去头，洗净，用少量的盐腌5分钟

2.准备好其他配料：蒜瓣，香菜和潮州咸梅

3.锅内烧热油

4.下蒜瓣爆香

5.下适量的温水（对于易粘锅的鱼，建议采取先下水煮开，再下鱼的做法）

6.锅内水煮开，下咸梅，并可以适量加入少许咸梅汁，用铲子把它压碎

7，下鱼，盖锅煮至鱼汤奶白

8，下香菜点缀，收汁装盘

小贴士:对于易粘锅的鱼，建议采取先下水煮开，再下鱼的做法。