2021年山东省高考状元是谁?

该考生是张真赫。

根据公开信息可知：2021年山东省高考状元是莱州一中的张真赫，他获得了704分的总分，其中语文128分、数学141分、英语141分、物理98分、化学99分和生物97分12。

此外，还有其他一些考生的成绩如下：

理科状元：张圣一，毕业于肥城一中，总分713分。

文科状元：蒋彭飞，毕业于淄博实验中学，总分687分。