生日蛋糕的制作过程

生日蛋糕。这是一道许多家庭主妇都会做的菜。这道菜的制作方法多种多样。不同的烹饪方法有不同的味道。而且这道菜也适合很多场合，在家里请客的时候也可以做这道菜，以显示自己的绝活。

1，准备蛋糕食材。鸡蛋将蛋黄和蛋白质分开。

2.将蛋黄、糖、油和牛奶搅拌均匀。

3.将低筋面粉和蛋黄液过筛，拌匀。

4.将搅拌好的蛋黄糊静置待用。

5.用电动打蛋器打泡泡，加入糖。

6、送到阻力线出现时，成尖角接盆，直到蛋白不掉为止(糖加到蛋白的三倍)

7、取一半蛋白和蛋黄糊拌匀。

8.加入剩余的蛋白继续搅拌，放入八寸蛋糕模，放入烤箱170度，烤30分钟。

9、干燥后脱模，中间切一刀。将鲜奶油涂在两个圆饼之间。

10，用打蛋器高速打发淡蛋油和糖，(冷水打发很容易。装在裱花袋里，放在六辫口上，挤出自己喜欢的花形。

11.完成的生日彩蛋。

在餐馆吃饭有利也有弊。权衡利弊，不如自己在家做，生日蛋糕。做法简单，不用担心厨艺不好。