大麦粥怎么煮？每次都把大麦粉调匀再放进去的，可还是会起疙瘩，怎么回事？

传说乾隆皇帝下江南时品尝了丹阳普通百姓用以度命的大麦粥，赞不绝口。

1 o6 |- }! z5 ~6 Y9 s. Y+ t- Y百姓视点,社区,论坛,信息,房产,人才,装修,美食,摄影,户外,汽车,车友,音乐,交友,女性，中国眼镜之乡其实，丹阳大麦粥是丹阳当地的老百姓，在吃不上饭的情况下，用面糊来活命的稀饭而已，但这一食品，对天天大鱼大肉的乾隆皇帝来说却是调整口味的最佳健康食品，为什么呢？因为丹阳的大麦粥以丹阳当地的元麦粉碎后调成糊状，然后拌入稀饭里煮，加入适量的食用碱，其味清香，含有丰富的营养，对人体酸碱度的调节和降血脂很有好处。所以在现在的丹阳周边地区，丹阳大麦粥已成为人人喜欢的稀饭，许多家庭甚至将它作为夏季的饮料来吃，各大饭店也推出的大麦粥为酒后的主食。丹阳,百姓视点,社区,论坛,信息,房产,人才,装修,美食,摄影,户外,汽车,车友,音乐,交友,女性，中国眼镜之乡 G$ ^# e0 v* n: _% C4 ^. s+ e% I

那么大麦粥是怎样做的呢？下面简单的介绍一下，你不妨试一下，保你喜欢！

6 V9 K- {5 ^, L+ q- H# h2 {bbs.212300.com1、选购好大麦粉。大麦粉不是做啤酒用的大麦，而是丹阳当地人种的叫做元麦粮食作物，价格并不高，每斤约2元钱。丹阳翼网论坛# p Y9 M9 c/ e E& `: f# x% d 2、首先将大麦粉加水调成糊状待用；丹阳翼网论坛0 W9 F/ D2 g' F. k. W _ 3、先将稀饭烧至七成熟，然后将调成糊状的大麦粉加入沸腾的稀饭中，调匀。丹阳,百姓视点,社区,论坛,信息,房产,人才,装修,美食,摄影,户外,汽车,车友,音乐,交友,女性，中国眼镜之乡4 D: Y+ Q& {4 G 4、放入适量的食用碱，以锅里的稀饭不发红为好，也可根据各人的口味进行加减； + |7 Z4 x9 B+ |9 p9 K3 Y丹阳,百姓视点,社区,论坛,信息,房产,人才,装修,美食,摄影,户外,汽车,车友,音乐,交友,女性，中国眼镜之乡5、用小火慢慢地熬煮，但有当心沸腾时溢出锅外。 ! o2 }$ @- d+ H3 F4 U百姓视点,社区,论坛,信息,房产,人才,装修,美食,摄影,户外,汽车,车友,音乐,交友,女性，中国眼镜之乡这样香喷喷的大麦粥就做成了。