红烧兔肉怎样做

用料

主料

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兔肉1只

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红椒适量

调料

花生油

适量

食盐

适量

醋

适量

鸡粉

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

适量

花椒

适量

桂皮

适量

干辣椒

适量

料酒

适量

老抽

适量

白糖

适量

芝麻油

适量

红烧兔子肉的做法

1.兔子洗净剁块；

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2.兔子肉用水焯一下；

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3.热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；

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4.然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；

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5.接着放料酒、老抽、盐、糖；

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6.待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加够）

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7.待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；

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8.关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉；

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9.装盘！OK！

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