章鱼墨水能吃吗？吃了会有这些好处。

章鱼墨水的主要成分是水，其中含有一些黑色素和蛋白质。黑色素是吲哚美辛的聚合物，与一些蛋白质结合，均匀分散在墨水中。

如果有东西碰到它的手腕，它会立刻跳起来，喷上浓浓的黑色墨水来隐藏自己。借此机会观察周围情况，准备进攻或撤退。

章鱼可以连续喷六次墨水，半个小时后，可以储存大量墨水。章鱼的墨汁对人无害，可以食用。

章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成分，还富含天然牛磺酸，是抗疲劳、抗衰老、延年益寿等重要保健因子。另外，章鱼是一种营养价值非常高的食物，不仅是一道美味的海鲜菜肴，也是民间食疗的佳品。？

其中含有营养成分(100g)、热量135.00 kcal、蛋白质18.90g、脂肪0.4g、碳水化合物14.00g、硫胺素0.04mg、核黄素0.06mg、烟酸5.40mg、维生素E 65,440。磷63.00毫克，钾447.00毫克，钠65.30毫克，镁50.00毫克，铁0.60毫克，锌0.68毫克，硒27.30毫克，铜0.24毫克。

扩展数据:

章鱼属于海鲜。吃海鲜时，你应该注意:

1，海鲜不适合喝啤酒。

吃海鲜的时候，很多人喜欢配着啤酒吃。其实这种做法很危险。因为吃海鲜时喝大量啤酒会产生过多的尿酸，沉积在关节和软组织，从而引起关节和软组织的炎症。

2、生吃海鲜要先冷冻，用淡盐水浇灌。

牡蛎和一些水生贝类体内存在一种“创伤弧菌”细菌。对于肠道免疫功能差的人来说，吃生海鲜有潜在的致命性。美国研究人员发现，先将牡蛎放在冰上，然后倒入一些淡盐水，可以有效杀死细菌，使其食用更加安全。

3.吃海鱼要注意汞中毒。

发现多种海洋鱼类汞含量较高，尤其是肉食性海洋鱼类，如金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、达比比日负、旗负、鲨鱼、黑鳕鱼等。经常吃海鱼的人，血汞指数很高。调查发现，部分心梗患者有吃海鱼的习惯，应尽量少吃这些汞含量高的海鱼。

4、关节炎患者少吃海鲜。

因为有些海产品含有较多的尿酸，如海参、海鱼、海带、紫菜等。，尿酸被人体吸收后可在关节内形成结晶，导致关节炎症状加重。

5.海鲜不应该和某些水果一起吃。

鱼虾富含蛋白质、钙等营养物质。如果与葡萄、石榴、山楂、橄榄等含鞣酸较多的水果一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还容易使海鲜中的钙与鞣酸结合，形成新的不易消化的物质。

6、虾不能和维生素c一起吃。

研究发现，食用虾等水生甲壳类动物并大量摄入维生素C会致人死亡，因为通常被认为对人体无害的含砷食物在维生素C的作用下会转化为有毒的砷。

吃完海鲜后，一小时内不要吃冷饮、西瓜等食物，也不要马上去游泳。

夏天是吃海鲜的旺季。海鲜好吃又有营养，很多人爱吃海鲜。但是吃海鲜也容易导致过敏等疾病，所以吃海鲜要了解各种饮食禁忌，以免造成严重后果。

百度百科-章鱼

凤凰网-视频:清蒸章鱼美食小吃。这只章鱼的墨水超级丰富。可以用墨水吃吗？

人民网-7知道吃海鲜的禁忌