什么东西可以代替烧烤的刷子

1、硅胶油刷

硅胶油刷的主要功效在于产品突出的刷头部位,烘烤食品的温度较高。而使用普通纤维毛刷长期使用刷头的毛几乎都会掉，而尼龙材质对食品的调料抹图不够均匀。

而硅胶烧烤刷子则不然，由于硅胶制品材质可长期耐高低温,刷头与把手属于整体一体成型，具有一定的拉升力度与柔软性，硬软度柔中带刚 ，一点不输其他材质刷子。

2、牙刷

家中的新牙刷，牙刷刷毛的材料有天然猪鬃和尼龙丝两种。多是由尼龙丝制成的，受热容易变形，因此不能在高温水中洗涤，更不能用煮沸法消毒。建议避免高温接触和使用。

主要技巧

欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。

一、直接烧烤

1、把球碳放在烧烤炉碳架的中央。

2、把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

二、间接烧烤

1、球碳点燃后置于碳架的两端。

2、肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。

3、上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。

三、常见食品的烧烤时间与火候掌握

烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。

一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。

四、组装、点火和烧烤基本步骤

先准备好组装烧烤炉的零件和碳料，依照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好，再引燃烧烤碳

1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟。

2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。

3、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。

4、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再烤另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。