屠宰场归哪个单位管

屠宰场归商务主管部门管。

屠宰场的监管责任主要由商务主管部门承担。国务院商务主管部门负责全国生猪屠宰的监督管理工作；县级以上地方人民政府商务主管部门负责本行政区域内生猪屠宰的监督管理。国务院的畜牧兽医、卫生、工商、公安、规划、环保等相关部门在各自的职责范围内参与生猪屠宰的相关监管工作。这样的管理体系有助于形成一个多部门协作的监管机制。

屠宰场的管理职能：

1、行业规范：负责制定和实施屠宰行业的标准和规范；

2、许可审批：负责屠宰场的设立、改造和关闭的审批工作；

3、监督检查：对屠宰场的运营状况和产品质量进行定期或不定期的监督检查；

4、市场监管：维护屠宰市场秩序，打击非法屠宰和销售行为；

5、信息统计：收集和管理屠宰行业的相关数据和信息；

6、风险预防：参与动物疫病防控和食品安全风险评估工作。

综上所述，生猪屠宰场的监管主要由商务主管部门负责，涉及国务院和地方政府的不同层级，同时配合畜牧兽医、卫生、工商、公安、规划、环保等相关部门，***同构建了一个跨部门协作的监管体系，以确保屠宰行业的规范运作。

法律依据：

《生猪屠宰管理条例》

第三条

国务院农业农村主管部门负责全国生猪屠宰的行业管理工作。县级以上地方人民政府农业农村主管部门负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。

县级以上人民政府有关部门在各自职责范围内负责生猪屠宰活动的相关管理工作。