自制奶茶的步骤

上一期给大家做了一个双皮奶的教程。作为奶茶店的两大掌门人，不能少了仙草。所以这一期给你带来了一个关于仙草的教程。仙草和双皮奶是你学习时必备的奶茶。

烧药是闽南和台湾省的传统特色饮品。其中中国正宗的古法是直接用草煮，其他的是用草粉和草液。除了在台湾省、福建省流行外，仙草还在日本和东南亚流行。

自制的奶茶凉凉的，爽滑的，很好喝。夏天，一碗冰镇凉凉的草，能彻底清除五脏六腑里的闷热气血。它是消暑的圣品，不仅夏天如此，冬天也是如此。真的是让消费者感到温暖的甜品。

所需材料:

黑豆凉粉30g，糖适量，西米适量，茶叶适量，纯牛奶1瓶，花生葡萄干。

步骤:

1.取一碗凉水，倒入准备好的黑豆凉粉，搅拌均匀。

2.将三碗半的水放入锅中烧开，加入糖(根据自己喜欢的甜度)，然后将溶于水的果冻加入沸水中。

3.中间搅拌防止粘锅，等水再开。

4.放入模具中冷却，取一勺去除上面的浮沫。

5.等的时候可以煮西米，锅里放开水，关火，直到半透明。

6.关火后加盖焖半小时，用过滤器过滤水。如果觉得粘，可以用清水洗两遍。

7.锅烧热，放入白糖茶翻炒。

8.将白糖炒至棕色，然后加入纯牛奶。

9.煮的时候多搅拌几下，让茶更容易煮开，然后关火倒掉。

10.用滤网把茶叶过滤掉，奶茶就部分完成了。

11.凉粉也凝固成块了。将凉粉倒入干净的盘子里，切成你喜欢的块。

12.切好后放入盛有西米的碗中，然后放入花生和干果，最后放入准备好的奶茶。

这里，草吃完了。

小贴士:

1.煮西米的时候用开水焯一下，不要洗。

2.煮好的西米要及时出锅，不然吸水膨胀太大。

3.最好的茶是红茶。

4.冷藏后更好。

糖的量可以根据你的口味增加或减少。