食用小苏打和食用碱的区别

我认为以下是食用小苏打和食用碱的区别

1、成分

食用小苏打主要成分为碳酸氢钠。

2、碱性

食用小苏打碱性较弱，无色无味，无刺激与醋中和作用温和。

3.用途

食用小苏打可以用于中和胃酸，缓解胃肠胀气，还可以作为食品制作过程中的膨松剂。