咖啡吧计划紧急

酒吧总监1人

两个老师，四个学生。

酒吧工作职责:

总监的岗位职责:

直接主管的总经理

1.协助总经理工作，全面开展酒吧各项工作，提高工作效率和产品质量。

2.制作所有的菜单和饮料。提交给总经理参考。

3.在酒吧策划各种酒水促销。

4.确保酒吧处于良好的工作状态和经营状况。

5.制定酒吧的工作纪律和规章制度。

6.制定酒吧和手术室之间的工作流程。

7.审核饮料和食品的挑选、工程维护和分配。

8.根据需要调动和安排酒吧的员工。努力督促员工努力工作。

9.做好上下级沟通和楼层协调。

10.组织并监督每月食品、饮料和餐具的盘点。

11.解决安排员工的实际工作。

12.制定各种食品饮料的比例和销售标准。

13.检查酒吧的日常工作。

14.将成本控制在预定范围内，最大限度减少浪费，降低成本。

15.定期制定酒吧的培训计划，完成规定的内容。

生产酒吧学生的工作职责

1.每天根据提货单在酒吧补充物品。

2.清洁酒吧车间的设备、地板和其他器具。

3.业务前做好准备。

4.根据业务情况及时补充酒水。

5.每天上班下班时清点库存，填写销售记录。

6.清理车间垃圾，保持台面清洁

7.做一些简单的咖啡和水果拼盘，泡茶。

8.严格遵循酒吧总监制定的生产标准。