端午节吃鸡蛋有什么寓意？

端午节吃鸡蛋代表了人们的美好愿望，可以辟邪避暑，有益于人的身体健康。其实端午节吃鸡蛋一方面是为了吉利，祈祷人一年不生病，另一方面也是改善生活。

端午节为什么要吃鸡蛋？

鸡蛋和粽子、咸鸭蛋、雄黄酒一样，也是端午节的重要食品，营养价值高。因此，端午节吃鸡蛋寄托了人们远离疾病的美好愿望。

民间传说，吃鸡蛋生心脏。因为鸡蛋的形状像一颗心，所以一般认为吃鸡蛋可以保持精神不亏损。端午节吃鸡蛋一方面是为了好运，祈祷一年不生病，另一方面是为了改善生活。端午节吃鸡蛋代表了无尽的愿望，据说在吃煮鸡蛋之前玩撞鸡蛋的游戏是非常幸运的，获胜者会有好运。

在中国的一些地方，还有端午节“滚鸡蛋”的习俗。今天早上，老人会把煮好的鸡蛋放在孩子肚子上来回滚几圈，嘴里还会说“包子吃鸡蛋，灾难滚蛋”。在吃鸡蛋之前，孩子们通常会拿出自己煮的鸡蛋，比它们的壳更硬，也更有趣。

另外，据说这一天用煮鸡蛋水洗脸，一年都不会被蚊子咬，而且因为鸡蛋是心形的，所以人们认为吃了鸡蛋可以保持精神不亏损。另外，由于早年生活条件不好，吃鸡蛋是一种奢侈。除了老人、小孩、孕妇和伤病员，普通人能美美地吃几个鸡蛋的日子大概就是端午节了。

端午节吃鸡蛋的传奇故事；

根据传说，很久以前，天上有一个瘟神。每年端午节，他总会潜入民间传播疫情。大多数受害者是儿童，从发烧、厌食到卧床不起。母亲们对此十分心疼，便去女娲娘娘庙烧香磕头，乞求她消灾保佑子孙后代。

女娲得知此事后，去找瘟神说:“以后再也不允许你伤害我的第一个孩子。”瘟神知道女娲神通广大，不敢与她作对，便问:“不知娘娘下界有几个孩子？”女娲笑着说:“我有很多孩子。告诉你吧，我每年端午节都命令我的第一个女婿在她的裙子前挂一个鸡蛋袋。凡是挂蛋袋的孩子，都不准胡闹。”

今年端午节，瘟神又下去了，我看到孩子们胸前挂着一个小网兜，里面装着煮咸蛋。瘟神以为他们都是女娲的孩子，所以不敢伤害任何人。就这样，端午节吃鸡蛋的习俗逐渐流传开来。

在江西南昌，除了吃粽子，端午节还会吃茶叶蛋和咸蛋。鸡蛋分为鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋。蛋壳涂成红色，用五颜六色的网兜包好，挂在孩子脖子上，寓意祝孩子“好运平安”。

每到端午节，河南、浙江等省的农村，家里的主妇们都起得很早，把事先准备好的大蒜和鸡蛋做早餐。有的地方煮蒜蛋的时候放几片艾叶，早餐吃蒜蛋馒头。这种吃法据说可以避免“五毒”，有益健康。

不同地区端午节的饮食习惯

1.吃福建各地的粽子，桃子，炒桩，和平燕子等等。

2.苏州端午节最受欢迎的食物是粽子、雄黄酒和黄武宴。

3.广西端午节一定要包凉棕，叫做“灰水粽子”。用过滤后的棕色水浸泡糯米。糯米浸泡后会在原有的糯米香气中透露出一种特有的草木灰香味，包好的粽子煮熟后会呈淡黄色或棕色，香味十足。

大多数四川人在端午节吃粽子、咸蛋和苋菜。

在端午节，河南的每个家庭都会吃粽子来纪念屈原。一般粽子都是前一天包好，晚上煮，早上吃。