东北人能开兰州拉面吗 能开。东北人能开兰州拉面,兰州拉面是中国传统的特色面食之一,虽然它得名于兰州,但在全国范围内都有很多成功经营兰州拉面的店铺,无论经营者的地域背景如何。如果是东北人且对兰州拉面有浓厚的兴趣,完全可以开设一家兰州拉面店。