贵港人知道你点餐的时候暴露了自己吗？
这不是厚黑学的把戏，因为最后你会发现，自己一个简单的举动，就能让一桌子人吃好，聊得开心，这是一件很有成就感的事情。
看一个人怎么样，有一些捷径。比如游戏。比如点餐。
你点的不是菜，是情商。
你以为点餐是吃货的天然属性吗？不要！只要是两个人以上的聚餐，都是社交活动。然后，点餐是对“菜商”和情商的双重考验。
从来不点餐是最大的问题。
总是拒绝点菜=太被动。
你可能会说，何必呢？你不点，就不会曝光。
呵呵，“从不主动点餐”也会成为别人给你贴标签的论据。
曾几何时，我从不主动点餐，哪怕是闺蜜之间的聚会，我也总是说:“我管你呢，你点。”
直到有一天，我忍不住善意地提醒你:“你是不是觉得自己待人接物太被动了？”
看到我的惊愕，她继续说:“你在所有需要做出选择的场合都选择了沉默。表面上这是随和，实际上却给人一种含糊不清，没有立场，甚至不愿意敞开心扉的感觉。别人还得猜你的感受。”
我才明白，太被动是一种自私的自我保护。后来，我开始学会主动承担点餐的任务。
你以为点餐只是让大家决定今天吃什么吗？
没有.每个人，或多或少，都有点害怕选择。点餐是为了省去别人做决定的麻烦，也是为了保存自己的脑细胞。你在发球。没有人会拒绝一个热情服务的人。
但是，当然，不推脱订单只是第一步。
那么，如何成为一个会点餐的人呢？
看人菜，从选对地方开始。
错误的选择=不懂同情。
口味的不一致是从吃不吃辣开始的。
我见过点餐的人自己不吃辣的，而是选择湘菜馆。他们一上来就说:“不要辣炒牛肉，血鸭能不能不辣...哦，有没有不辣的菜？”饭局开始前，他们想说一句“尽情享用”，然后掀桌子走人。
另一方面，川菜和湘菜好吃，但是适合熟悉的朋友，不辣不开心。如果不熟悉对方的商务宴请，选择粤菜、江浙菜等安全牌。
为什么从整体来看，全国各地的粤菜馆普遍高于川菜馆(广东除外)？这与粤菜更适合商务宴请互为因果。
选择你想创造的任何场合。
不知道怎么捕捉气氛=不知道重量。
如果人多，尽量选择安静的有包厢或者大厅的餐厅，吃个饭。我经历过十几个人挤在一个狭小的越南餐厅里，只好排着小桌子，大家一起做了达芬奇的《最后的晚餐》。说话基本靠喊，吃饭基本靠传。吃饭变成了体力劳动，然后大家都默默闭上了嘴。
如果人少，可以选择一些私密性稍强的场合。比如少于四个人的商务谈判，在CBD找一家中档的日本料理店(但不要是回转寿司连锁店)，大小、分量、氛围都刚刚好，是非常合适的。
如果是非正式的会议餐，中午不一定要出去聚会。
可以预约下午茶，会精致美观，环境干净舒适，价格比正餐便宜。都在脸上，轻松的氛围也有助于促进成绩。
点餐就像KPI考核，你得有亮点。
不能点大菜=小气。
我不是教你作弊:如何让你的KPI好看？答案是你一整年至少要有一两个吸引人的工作亮点，把80%的精力集中在20%的工作上，而这20%已经中了彩票。A+就是你。
点餐也是如此。一桌至少要有两三个大盘子。所谓的大菜和贵菜不完全一样。
我曾经吃过这样的亏。点了一份鹅肝生鱼片，一上来就贵。不过这家餐厅的生鱼片水平真的很急，完全没有休克。失败。
重点是，点能给人震撼感的就行。可以点生鱼片，但是一定要保证他家的生鱼片够英雄。
如果你想举止得体，你应该遵循一些古老的传统。比如广东有鸡有鱼。鸡肉应该是整鸡，比如白切鸡、酱油炒鸡，盘子里可以看到整鸡的胴体。
鱼也要整。一条清蒸鱼的效果比一大盆酸菜鱼要好。
认识自己，从一顿饭开始。
按照自己的喜好点菜=自私。
《红楼梦》里，人才属于林黛玉，而人应该向薛宝钗学习。
宝钗在贾府过生日，被问喜欢看什么节目，喜欢吃什么菜。知道贾加喜欢看热闹的戏文，喜欢吃甜的烂的东西，她据此说，阿谀奉承不可追查，她真是行家。
虽然我们不想做诡计多端的狗，但有时候只要在细节上为别人着想，就能轻松润滑我们的关系。为什么不呢？
高情商在于同理心。如果你熟悉，你的喜好一般会很明确。如果不熟悉，也可以从对方的籍贯和性格中揣摩一二。
在最坏的情况下，我们应该打流行的安全牌。
猪脑、鸭血、牛蛙、蚕蛹不是所有人都能接受的，除非大家真的是志同道合的朋友，否则他们觉得好吃的就别想点。
点菜前最基本的礼仪是，先问对方有什么禁忌，有什么喜好，点不确定的菜前要征得大家同意。
吃货的智慧在于组合搭配。
不懂搭配=管理不善，品味低下。
点餐最高超的技巧是能让一桌饭看起来像山脊边的山峰，远近不一。
配料要散。猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾等等，每一道菜都可以。素菜也是如此。(羊肉宴等主题宴除外。)
不久前，我吃过一次湖北菜。结果一桌子十个菜，有三个主要是莲藕做的。另一道菜是莲藕，他的儿子——莲藕尖。几乎可以怀疑，我们“吃藕丑”是一种讽刺。
类型也要分散。就一个汤，汤等。，可以有几个炒菜，最多两个锅。有一次，有人在一张桌子上做了一个“锅”。可笑的是这里全是灌满汤水的黑暗砂锅，没有一丝气息，乌云压着城市要毁灭它。
必须有绿叶蔬菜。甜点是锦上添花，可以有，看起来很生动。
总之点餐的时候要有画面感，要想象你点的菜上桌后画面是什么样子的。配色是否太单调，设置是否太单一，都是必须要考虑的。
最后，把主动权还给对方。
不知道求什么=任性。
虽然大家都不喜欢承担责任，但是都喜欢对事情有一点掌控。我很高兴成为最后一个做最后决定的人。
所以，在点主食和饮料的过程中，你可以把主动权交给对方，问“你要什么主食？你想要什么样的饮料？”(注意这句话讲的是什么，而不是有没有必要。)如果对方真的不要，会直接回答“不需要”“吃菜喝茶就行”。如果他脑子里有想法，这个时候也会提出来。
最后，你可以给一两个菜留一个灵活的空间，问“要不要再看一看？”即使对方回答没有，问也比不打招呼好。
是的，点餐没有真相，也没有强制参数。无论是皇家海鲜馆，还是单位门口的小飞餐厅，都是这种模式。
这不是厚黑学的把戏，因为最后你会发现，自己一个简单的举动，就能让一桌子人吃好，聊得开心，这是一件很有成就感的事情。
而你也会享受到大家对你的爱作为回报。