好的早餐有哪些活动？

用料:大米、虾、鸡蛋、猪油、香葱、生抽、老抽、胡椒粉、盐。

1.取一个蛋黄，与隔夜饭或蒸凉的米饭混合。虾仁用盐酒腌好备用。

2、锅内少许油，放入腌制好的虾仁小火翻炒至虾仁熟透捞出待用。

3.锅中加入一块猪油，融化。烧至六成热后，放入米饭，用中火和大火翻炒2分钟，直至米粒完全被蛋液包裹，颗粒分明。

4.加入半勺生抽和老抽，继续中火翻炒至米粒均匀变色。加入炒好的虾仁、一勺胡椒粉、适量的盐和切碎的香葱，大火翻炒至米粒在锅里跳动，一碗香喷喷的酱油炒饭就做好了。

花生核桃汤

用料:花生、核桃、豌豆淀粉、糖。

1，花生核桃，直接放入锅内冷水中，盖上锅盖煮3分钟。

2.将煮熟的花生和核桃放入高速搅拌机中，加入约1升水，按下果汁按钮，开始粉碎浆果。

3.把打好的汁用滤网过滤到锅里，剩下的残渣可以做奶糖之类的。

4.大火烧开后，用少量水搅拌豌豆粉，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，加入适量糖，搅拌均匀后关火。一锅口感顺滑、营养丰富、健脑的花生核桃粥就做好了。

炒面

所用食材:挂面、瘦肉、香菇、蔬菜；生抽，老抽，料酒，胡椒粉，盐。

1.把锅里的水烧开，加一勺盐，把挂面煮到7成熟，也就是里面有“白核”了，关火取出。

2.将煮好的面条放入冷水中过凉，这样可以保证炒面不粘在一起，根根分明。

3.将冷却后的面条放入碗中，加入1大勺生抽、半勺老抽、1大勺油搅拌均匀。也可以加点香油调味。

4.将瘦肉切成肉丝，加入1汤匙酱油，1汤匙料酒，加入适量淀粉和盐搅拌均匀，腌制几分钟。将蘑菇切片。锅中加入底油，将肉丝炒至颜色完全变化，继续将香菇片炒至略软。

5.加入处理好的挂面，大火翻炒2分钟，加入蔬菜、部分葱花、1勺辣椒、适量盐和鸡精，翻炒均匀后即可食用。这样一盘好吃不腻，好吃又抗饿的家常炒面就做好了。

酸辣鸡蛋汤

用料:鸡蛋、西红柿、酥肉、黄花菜干、紫菜、姜、小葱、胡椒粉、香醋、酱油、淀粉、鸡精、盐、香油。

1，西红柿去皮切丁，小酥肉切碎，提前泡好发切段的干黄花菜，姜末葱末，鸡蛋，紫菜待用。

2.锅中加入两碗水，放入西红柿大火烧开，盖上锅盖，中火煮3分钟。加入酥肉、黄花菜、葱姜末，盖上锅盖继续煮3分钟。

3、加入2勺香醋，1勺酱油，半勺胡椒粉，干淀粉调成水淀粉，转小火，慢慢把汤调浓，注意要稀一点。

4.大火烧开后，关火，迅速转身倒入蛋液，用筷子搅拌。最后加入紫菜、适量鸡精、盐、香油，搅拌均匀。于是一碗清爽开胃的酸辣鸡蛋汤就做好了。

煎蛋饼

准备食材:面粉、鸡蛋、洋葱、盐、糖、五香粉。

1.将面粉放入碗中，加入少量水，搅拌成细糊状，加入两个鸡蛋、适量盐和糖，将五香粉搅拌均匀。

2.将洋葱和彩椒切丁，加入刚刚搅拌好的蛋液中拌匀，放入不粘锅中，用刷子均匀刷油，将油加热至六成。

3.将制作蛋卷的蛋液均匀缓慢地倒入锅底，边煎边翻面，至微焦时即可出锅装盘。一份简单美味的煎蛋饼就做好了。