如何运用从众心理

前几天我贴出了11总结的一些餐饮营销套路,接下来我会给大家详细解读每一条。

01运用从众心理

大多数人都有从众心理。当顾客对周围环境不熟悉时,他们会选择排队多的餐厅,因为他们会认为这家餐厅有这么多人排队是因为好吃。

商家可以利用从众心理制造排队现象。

(1)可以雇人排队,造成餐厅火爆(当然只能用一段时间,重要的是产品本身)。

当你想在商店刚开门的时候制造一种声势时,你可以使用这种方法。

他可以帮你引流一些不自然的人,制造一个多客户的现象。

但这不是长久之计。

做好这一切的前提:产品必须有一定的品质保证,产品本身必须足够优秀。

(2)做产品可以慢一点,让门店形成对等的阵地。

制作菜品的时间由餐厅自己掌握,可以慢慢形成对等的位置,也可以加快周转。

在等待美食到来的时候,可以设置这样的透明窗口,让厨师现场处理食材。

不仅可以看到新鲜的原料,还可以轻松制作菜肴的过程。

(3)在等候区营造热烈的气氛,吸引他人的注意。

可以做一些小活动,游戏,礼物等等。

(4)排队时间有限,排队时间过长会造成新客户的流失,商家要把握好尺度。