早餐午餐吃七分饱，晚餐三分饱，忌油炸、甜食、零食，九点做1小时运动。1个月左右能瘦多少斤？

卫生部副部长王陇德近日在《人民日报》发表署名文章《中国人需要一场饮食革命》，指出“目前中国人的饮食是否科学合理，是一个值得深思的问题。”除了油脂摄入过多、谷类摄入不足导致城乡居民钙、铁、维生素A等微量元素摄入不足等问题外，王副部长特别指出，就拿我们每天吃的水果来说，存在很大的问题:一是吃的量远远不够，二是吃的顺序不对。饭后吃水果已经成为中国人在饮食消费上的一种习惯，但没想到对健康有害。

水果不是零食。

在中国居民的饮食中，水果一般被视为“零食”和“甜点”。很多人，尤其是成年男性，普遍把水果当成“零食”，很少吃。还有人把水果当成“甜点”，认为它是肥胖和糖尿病的罪魁祸首，远离它。这种观念影响了他们对水果健康价值的正确认识，降低了他们摄入水果的积极性，导致饮食中水果摄入不足。

2002年中国居民膳食与健康调查结果显示，中国城乡居民膳食中每人每天平均食用水果量为45.7克，不仅远低于发达国家的300克，也远低于《中国居民膳食指南》推荐的100-200克。即使是城市居民，水果摄入量也仅略高于农村，占69.3克。

你应该每天都吃。

水果不是可有可无的零食，相反，它对我们的健康和疾病预防有很大的作用。所以正确的做法是“天天吃”，按照《中国居民膳食指南》中的推荐量食用，这是保证健康的基本量。

水果营养丰富，主要是碳水化合物、维生素和矿物质，还有对人体健康有益的生物活性物质，如类胡萝卜素、生物类黄酮、花青素和原花青素、有机酸等。水果中的维生素主要是维生素C、胡萝卜素和部分B族维生素，是人们饮食中维生素的主要来源。大量科学研究表明，经常吃水果可以显著降低肿瘤等慢性病的风险；水果中含有许多抗氧化成分，可以延缓细胞的衰老过程；大量的维生素可以维持细胞的正常分化。

虽然水果和蔬菜在营养价值上有很多相似之处，但由于水果不需要煮熟，生食可以避免烹饪过程中营养成分的流失，充分发挥其营养作用。因此，水果的营养作用是其他食物无法替代的。

饭前吃有利于营养吸收。

目前，中国人对吃水果的时间有很大的误解。饭后以水果为甜品，其中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响身体的消化吸收；水果中的果胶可以吸收水分，增加胃肠道中食物的水分含量，所以饭后吃水果也会增加肠胃的负担。

王陇德副部长在文章中指出，吃水果的正确时间是饭前1小时，饭后2小时左右(柿子等不适合饭前吃的水果除外)。饭前吃水果有很多好处。首先，水果中很多成分都是水溶性的，饭前食用有利于人体必需营养的吸收。其次，水果属于低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等重量猪肉等肉类的1/10左右。先吃低热量的食物，更容易把握一餐摄入的总热量。第三，很多水果本身就容易被氧化腐败。先吃水果可以缩短其在胃中的停留时间，降低其氧化腐败程度，减少对身体可能产生的不良影响。

另外，也要注意晚上睡觉前不要吃水果，不然饱腹的肠胃会影响睡眠。千万不要认为吃水果是小事。只有消除这些误区，才能培养出真正有益于健康的生活习惯。

有13件事你绝对不要在饭后做。

不宜马上喝茶。

饭后立即喝茶，

会稀释胃液，影响食物消化。同时，茶叶中的单宁酸可使食物中的蛋白质变成不消化的凝固物质，增加胃的负担，影响蛋白质的吸收。茶叶中含有大量的单宁酸，与食物中的铁结合，阻止铁被肠道吸收；鞣酸与蛋白质结合形成具有收敛作用的蛋白质鞣酸，使肠道蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内的滞留时间，不仅容易引起便秘，还会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，所以饭后不宜立即喝茶，尤其不宜立即喝浓茶。

不宜立即吸烟。

饭后胃肠蠕动加强，热量增加，人体各器官处于兴奋状态，血液循环加快。这个时候吸烟，身体吸收烟雾中有毒物质的能力也是最强的。