虾类靠什么呼吸

鳃

01、鳃的功能

1、呼吸：鳃丝表面布满毛细血管，水中溶解氧在鳃小片处进行气体交换，氧气进入毛细血管并随血液循环运往全身。

2、滤食：特别是浮游生物食性的鱼类，水中的浮游生物通过鳃丝过滤，进入口腔进行摄食。例如鲢鱼、鳙鱼是完全靠鳃来摄食的。

3、排泄：海水真骨鱼类鳃中含有泌氯细胞，泌氯细胞可分泌氯化物，因此海水鱼类可以生活在高盐度的海水中;而淡水硬骨鱼鳃可以吸收淡水中的氯化物，达到鱼体水盐平衡。

02、关于虾

虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。

1、关于牡丹虾

全球海虾之极品，因其鲜红色泽而在华人区誉为“牡丹虾”。“牡丹虾”是近年来国内水产市场上逐渐被人们所认识的冷水性虾类。由于牡丹虾颜色艳红、虾肉香甜，作为刺身生食十分适宜，因此很受市场欢迎。

2、关于河虾

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。