自制情人节小食套餐怎么做好吃？

情人节怎么可以没有巧克力？巧克力甘苦交织，丝绒柔滑，口味非常独特，自制巧克力特别简单，可以说是零难度，但是饱含的心意却是替代不了的。不妨自己做一个爱心生巧克力吧。

自制生巧克力

配料：

巧克力酱250克、君度力娇酒15毫升、黄油15克、可可粉适量

烹饪步骤：

1.备好材料：巧克力酱250克，黄油15克，君度力娇酒或Balleys15ml，可可粉适量。（注: 如不用巧克力酱就用巧克力160克加鲜奶油80克,还有水饴10克，其它不变。）

2.先将模具抺上油，这是为了烤纸更加贴合。

3.然后用烤纸铺垫底部和四周，用绳子扎上固定。

4.将巧克力酱放入杯中。

5.然后将装有巧克力酱的杯子隔热水加热。

6.巧克力酱隔热水加热至完全融化后加入黄油，搅拌至完全融入。

7.取出杯子，倒入君度力娇酒搅拌均匀。

8.倒入模子里面，抹平；进冰箱冷藏，至少2个小时。

9.当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀子切割成小的长方块。

10.一块块地放入可可粉里面，沾满厚厚一层可可粉。

11.装入盒中。

12.完成。

菜谱小贴士：

1.巧克力在加热时采用隔水法，最容易控制。2.酒的选择可依自己的喜好，不加也无妨。3.选用可可含量不小于50%的巧克力，才能得到好的口感。