西瓜皮怎么吃

西瓜皮可以炒着吃。

主料：西瓜皮半个。

辅料：红椒1个、蒜瓣5个、盐适量、细砂糖适量、生抽适量。

1、准备好材料，西瓜皮洗净去皮去红瓤，切成丝，大蒜剁碎，红椒切小丁。

2、切好的瓜皮用少许盐腌制20分钟左右，腌制好的瓜皮沥干水份备用。

3、锅中倒入少许油，把蒜末和红椒丁倒入锅中煸炒出香味。

4、再倒入西瓜皮翻炒。

5、然后放入盐、少许生抽和细砂糖即可。