上班族自己做饭有什么快又省钱的方法？

Hello大家好，我是清见。身为上班族，自己做饭主打的就是一个高效和省钱。省下的每一笔钱落入到自己口袋里才安心嘛，关于如何做饭又快又省钱，我有些小技巧要分享给各位，一起来看看吧。

一、网上买菜

如今有挺多网上买菜的方式，比如说淘菜菜、多多买菜、美团买菜等等。只要前一晚下单想要吃的菜，第二天中午在自提点就可以拿到了，对于我等上班族来说非常方便省时。关键是网上买菜要比去超市买菜便宜多了，日积月累也是笔不小的钱呢。再提醒一下，大家记得在晚上十一点之前下单哦，不然只能后天才能拿到购买的菜了。

二、买菜技巧

个人比较建议各位小伙伴们买买易存储、做法简单多样的菜。比如干香菇、干木耳等，用的时候提前一天泡发就可以了。不知道吃啥的时候，泡个木耳炒个蛋都可以。而黄瓜／胡萝卜／南瓜／洋葱／西葫芦／各种生菜等。它们的***同点是可以当某道菜的配角增加丰富度，又可以单吃，而且好熟或可生食，也不易坏。比如黄瓜加点盐就可以凉拌，胡萝卜丝可以炒，南瓜煮在稀饭里等等。

三、提前准备

①如果想吃肉的话，那么最耗时的必然是将肉解冻了。要想提高做饭效率的话，就应该早上出门上班前将当天要吃的肉从冰箱冷冻层放到冷藏层，这样回家做饭时就节省了将肉解冻的时间。

②做饭常用的葱姜蒜香料等等大家是不是每次都要现切现炒呢？其实呀，我们可以在周末有空时提前准备好下一周要用的配料。比如说将小葱切段、姜切片、香菜小葱切碎，装进保鲜盒里再放入冰箱，这样要用的时候倒一下就好了。

③现在的电饭煲都有预约做饭功能，可以早上将淘好的米放入电饭煲再预定几小时后开始，饭煮好后电饭煲会自动跳到保温模式，这样一回家打开电饭煲就能立马吃到香喷喷的饭了。如果大家嫌麻烦，也可以周末提前煮好下一周要吃的饭，将其分装成小份放入冰箱冷冻层，要吃的时候将冷冻米饭用微波炉叮一下即可，和煮出来没啥区别。

四、下饭酱

如果小伙伴们下班晚，工作日比较忙的话，建议在周末做好一锅下饭酱作为“储备菜”哦，上班党学会了，做饭都能省一半功夫！到时候随便炒一个素菜or做个主食，就着酱都能吃得特香，省钱方便还好吃！而且用密封罐装好带到上班的地方，还可以拯救难吃的外卖。下面这款?秘制的拌饭酱，无论是米饭还是面条，用它一切皆可拌，大家学好哦。

1、干香菇泡发切小丁，五花肉剁末加料酒腌渍入味，拌匀备用。

2、锅烧热，放姜末，炒香再加五花肉末。

3、煸炒出油来调味，生抽、老抽、香菇、白糖，再放3勺黄豆酱，充分炒匀出香味。临出锅，加入葱花即可。

五、少用碗盘

相信大部分上班族和我一样对日常饮食没有太多要求，追求的唯有两点：做得快、能吃饱。而“做饭糊弄学”讲究的就是效率，它有三大基本原则：非必要不切菜、非不要不装盘、非必要不刷碗。能有手掰绝不用刀，能用刀切绝不用砧板……所以建议大家做饭时尽量少用碗盘，毕竟洗碗也是令人头疼且费时的问题。准备一个大盘子，把待下锅的食材放在手边，没有沾油生肉的碗盘用后马上冲下水，吃饭时就可以用。做完饭第一件事就是把用过的厨具餐具泡好，这样洗起来更方便。

以上就是我根据个人经验总结的做饭技巧了，小伙伴们你们有哪些省时省钱的方法呢，在评论区分享一下吧。