你知道俄罗斯饺子吗？

пельмени这个词是一种俄罗斯饺子，来自pel ' nyan(пельнянь)，这是当地的语言耳面包。不清楚俄罗斯饺子пельмени是何时首次出现在俄罗斯菜单上的。有一种说法是它来自中国，被蒙古人带到西伯利亚，传入欧洲。пельмени也是鞑靼人的传统食物之一，被称为pilm & amp；aumln、通常配清汤食用。俄罗斯饺子пельмени因其携带方便、营养丰富、易于制作、冬季冷冻时易于食用而深受猎人们的喜爱。

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猪肉末200克，牛肉末125克，面粉350克，洋葱80克，鸡蛋50克，高汤适量。

黄油50克，盐8克，胡椒粉少许。

1.用刀将猪肉馅和牛肉馅剁碎，加入洗净切碎的洋葱，加盐、胡椒粉和高汤，搅拌均匀成馅。

2.将鸡蛋打散，加入面粉、盐、水和面团。盖上湿布，醒发20分钟左右，然后揉成光滑的面团。

3.将面团擀成直径7厘米的大薄片，将肉馅挤成丸子，放在薄片上，折叠后密封严密，制成俄式饺子。

4.将饺子放入沸水中煮熟，捞出水分，放在盘子里，涂上黄油即可食用。

俄式饺子讲究馅，做出来的饺子馅有厚有薄，是俄罗斯的传统主食。它的制作方法和中国的差不多。