在大街小巷和路边美味的猪肉馅饼是如何制作的？

在大街小巷和路边美味的猪肉馅饼是如何制作的？要分为三个方面。

第一、师傅将一块黄色的猪油放入滚烫的冷水中，接着撒上不含氯化钠的精致盐。当水被快速煮沸并溶解猪油后，师傅将猪油倒入面粉中，并不断的搅拌，直至面粉变成柔软的金色面团。这是一家专门制作猪肉馅饼的加工厂，师傅手动将面团捏成500克左右的面球，然后将他们滚成两公分厚的面饼。接着，师傅用切割器将面饼切割成固定大小的馅饼皮，而馅料则是用新鲜的猪尖做成的。师傅首先将猪尖切成小块，然后撒上白胡椒和精制盐，接着用手将它们充分混合，并把猪尖肉捏成与面团大小相同的肉球。

第二、下一步，师傅在模具上覆盖一张塑料布，然后在模具中放入一个面团球，接着再覆盖一张塑料布以防止面团粘连。师傅压下模具，使面团被压成盒子的形状。然后他把猪肉球放入面团中，并向下推压，以排出其内留置的空气。师傅将水涂在面团的边缘，然后给馅饼盖上盖子，并再次压下模具，使其相互粘结在一起。

第三、随后，师傅用一块木板去除掉多余的面团。他们还会在馅饼的顶部开出一个通风孔，一样蒸气溢出，防止压力至极。接下来，师傅把馅饼放在200度的烤箱中烘烤一个小时，当馅饼完全烤熟后，他们在馅饼的顶部向其内注入温热的天然明胶，直至明胶从顶部的孔洞中溢出。然后馅饼被立刻送入六度左右的冰箱中，冷却至少90分钟，直至明胶完全凝固。随后就可以将猪肉馅饼打包送往销售场所进行售卖了。美味的猪肉馅饼制作过程到这里就全部结束了。