怎么做面包？

面包又称面包，是一种由五种谷物(通常是小麦)研磨加热后制成的食品。焙烤食品是以小麦粉为主要原料，加入酵母、鸡蛋、油、糖、盐等制成的。作为辅料，与水混合制成面团，经切割、成型、醒发、烘烤和冷却处理。

做面包是不是听起来很复杂，其实不然。今天阿飞就来分享一下自制面包的做法。不用黄油和高筋面粉，只要家里有烤箱，就能轻松做出松软可口的面包。

事不宜迟，我们开始行动吧！首先取280克温水，加入3克酵母，搅拌至融化。

倒入普通面粉400克，细沙糖15克，食用盐1克。

先把面粉搅拌成面絮，再用手揉成面团。

这种面团需要变软，才能做出蓬松柔软的面包。

面团搅拌好后，盖上锅盖，让面团发酵20分钟。

20分钟后，打开锅盖，加入20克猪油。家里有黄油，用黄油做的面包更好看。

首先，把猪油揉进面条里。这时候最好把面条搓出筋膜。

我们把面团拿出来，在案板上再揉几分钟。

面团很软。揉至面团和猪油充分结合，将面团揉出筋膜。盖上锅盖，发酵一个小时。

一个小时后，我拿起盖子看了看。面团快要溢出面盆了。

这时，面团已经发酵好了。适当撒一点面粉，防止面团粘手，从盆里拿出来。

继续在案板上揉面团，将面团排气。然后，把面团分成大小相等的六块。

用手将面团揉成圆形的面坯，将外观相同的6个面坯揉成团。

然后放入烤箱方形盘中。此时不要通电，面团再次发酵1小时。

1小时后取出，用刷子在上面刷一层薄薄的蛋黄，烤出来的面包就会变成金黄色。

全部刷完，撒上芝麻。

现在让我们打开烤箱。我用的烤箱比较小，180度，烤35分钟。

如果是家用的大烤箱，25分钟就熟了。

35分钟后，取出面包。看看能不能和蛋糕店竞争。