早上吃什么最好？

1，想要淀粉类食物。早餐是大脑的“开关”，能量来自碳水化合物。所以早餐一定要吃一些淀粉类的食物，最好选择不精的粗粮，混一些坚果和干果。

这类食物释放能量较慢，可以延长能量补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、馒头、馄饨、豆沙包子、坚果面包、吐司、玉米粥等。

2.蛋白质不可或缺。蛋白质并不能让人体保持充沛的能量和灵敏的反应，因为含有蛋白质的早餐可以连续几个小时释放能量，让我们更加“饥饿”。可以选择鸡蛋、牛肉酱、方火腿、里脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。

3.早餐必须有一些蔬菜和水果。比如凉菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因为果蔬中含有钙、钾、镁等矿物质，这些矿物质是碱性食物，可以中和肉、蛋等食物在体内氧化产生的酸性自由基，达到酸碱平衡。

扩展数据:

推荐几种好吃的早餐:

1，一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿

酸奶和西红柿的维生素A含量非常高。维生素A是提高视力的好东西。经常伏案或电脑写作的职业女性，更需要注意眼部护理。同时，维生素A的主要作用是促进皮肤细胞的再生，提高皮肤深层细胞的更新速度，加强细胞之间的联系，使皮肤富有弹性，调节皮肤细胞角质化的过程。

2、一碗红枣小米粥+鸡肉三明治

小米中胡萝卜素和多种维生素含量高；红枣能补血益气，能有效增强免疫力；再加一份鸡肉三明治，这样的早餐可以让你精神饱满，足以应对早上繁重忙碌的工作，是高强度工作量的职业女性的首选。

人民网-早餐吃什么好？早餐不可或缺的三种食物