纳豆在中国叫什么

纳豆在中国叫霉豆子。

因其具有黏性，气味较臭，形状也像发霉了的豆子，所以纳豆在我国的叫法为霉豆子。纳豆在中国并不是很受欢迎，主要是因为它的味道和口感比较特别，不是所有人都能接受。纳豆的口感很独特，有些人会觉得它很粘稠，有些人则会觉得它很涩。

不过，纳豆也有很多好处，它含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养分，含有皂素、异黄酮、不饱和脂肪酸、卵磷脂、食用纤维、钙、铁、钾、维生素及多种氨基酸。纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年到公元220年）以来开始制作。

纳豆的食用方式

传统上先将纳豆加上酱油或日式芥末（一般在百货所卖的盒装纳豆，使用的是日式淡酱油还有黄芥末），搅拌至丝状物出现，置于白饭上食用，是为纳豆饭。也有人将纳豆和生鸡蛋、葱、茗荷、萝卜、柴鱼等各种食材一起混合。

在北海道、东北地方有时也将纳豆和砂糖混合。亦有加上蛋黄酱的创意吃法。若未经搅拌便加入酱料会使水分过多，粘性也会有所削减，葱和芥末则能抑制纳豆氨刺鼻的气味。不习惯吃纳豆者则以为是腐坏的水煮黄豆或者是发霉了的臭豆。

以上内容参考百度百科-纳豆