为什么有人说鲶鱼是最脏的鱼？对此你怎么看？

如今市场上销售的鲶鱼，大多是人工养殖的，但我还是因为多年前同事口中所介绍的那些事情，让我不怎么喜欢，这么多年一来鲶鱼几乎不怎么吃。是不是最脏的这个我说不好，我只能依据我的认知，给大家说说鲶鱼的一些生活习惯吧：

1、鲶鱼的鱼鳔比较小，可能是无法支撑它的体重，所以，鲶鱼生活的水层大多是在水底，另外鲶鱼不怎么游动，水底的淤泥也多，有时甚至藏在淤泥里面。

2、因为生存在水底的缘故，水底堆积了各种鱼类的排泄物，鲶鱼在水底这样的条件下生存，想干净都不太可能。

3、鲶鱼是肉食性鱼类，食物虽然有鱼饲料、小鱼小虾，但是它们同样喜欢吃各种鱼类的粪便，甚至还喜欢吃一些腐败的食物，比如一些死鱼死鸭等。

鲶鱼是我国主要的经济型鱼类之一，也是我国淡水水域中最常见的鱼类之一。严格意义上说，所有辐鳍鱼纲鲇（鲇同鲶）形目下的鱼类统称为鲶鱼，在鲇形目下又分为31个科，总计超过2000种不同的鲶鱼，其中在我国的水域中生活着11个科超过100种不同的鲶鱼。

不同的鲶鱼的“胡须”数量也不同，比如上面说的六须鲶鱼，还有八须鲶鱼，而在世界范围内比较常见的鲶鱼都是有四条须的鲶鱼。比如我国常见的胡子鲶就是典型的四须鲶鱼。除了胡子鲶外，我国最常见的鲶鱼就是土鲶了，它与胡子鲶最大的不同就是幼年的土鲶有6条须，成年后两条退化，成为四条。

鲶鱼的“黑化”主要来自于以讹传讹和亲眼目睹。所谓的亲眼目睹就像开始笔者亲眼见到的一样，而以讹传讹，就是指一些人在不了解事情真相的前提下疯狂的宣传鲶鱼“脏”。但是，凡事都没有空穴来风的，一定是某些因素让鲶鱼带有了“黑化体质”。

有一些人会经常在一些环境不太好的小河道里面抓捕鲶鱼，因为这些小河道的周围长期有一些污染和各种的垃圾排放，里面的鲶鱼都吃河边冲刷下来的各种垃圾。所以这里面生长的鲶鱼就比较脏，不适合食用，要是实在想吃的话，可以放在家里的清水里养1-2个月，让鲶鱼通过自己的新陈代谢，把脏东西排干净，就可以放心食用了。

至于来自非洲的尖齿胡鲶，也被称作埃及鲶鱼，这种鱼的尾巴是圆形的，所以也是非常容易辨认出来的，长得跟前两种鲶鱼完全不同。

很多人觉得，鲶鱼这种鱼类就是吃腐肉，吃各种水底的杂质长大，因此不能吃。

然而不仅是鲶鱼，所有的鱼类到底能不能吃，如果没毒的话，主要还是要看它们具体的生活环境水质怎么样。

本地鲶鱼虽然吃的也杂，但是对于水域要求比较高，喜水流干净惧光照，一般白天活动夜里觅食。本地鲶鱼嘴巴大，就两根主须。塘鲺嘴巴小，胡须多。如果菜场能碰到两根胡须的鲶鱼，值得购买。