蛋挞怎么读

蛋挞的读音是：dàn tà。

一、释义:

是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。

二、字义

1、蛋，汉语一级字，释义：1、鸟、龟、蛇等所产的卵。2、主要为产蛋而饲养的：蛋鸡。3、（蛋儿）球形状的东西：泥蛋儿，山药蛋。4、称某种人（含贬义）：坏蛋、笨蛋、穷光蛋。

2、挞，是汉语词汇，指的是用鞭棍等打人。引申为攻打，拍打。

三、笔顺：

1.?蛋总笔画：11笔。1. 乛（横撇/横钩）、2. 丨（竖）、3. 一（横）、4. ノ（撇）、5. ?（捺）、6. 丨（竖）、7. ?（横折）、8. 一（横）、9. 丨（竖）、10. 一（横）、11. 丶（点）。

2.?挞总笔画：9笔。1. 一（横）、2. 亅（竖钩）、3. ?（提）、4. 一（横）、5. ノ（撇）、6. 丶（点）、7. 丶（点）、8. （横折折撇）、9. （捺）。

蛋挞的简介

起源：

蛋挞最早是由19世纪葡萄牙里斯本贝伦区一所名为——热罗尼莫斯修道院的修女所发明的。当时，修女袍需要用到大量的蛋清来上浆，修女们为了消耗掉剩下的蛋黄，便将其制作成甜点蛋挞。

后来，葡萄牙自由革命爆发，修道院被迫关闭，修女们的制作蛋挞配方被一糖厂老板收购，并在修女院隔壁开了一家饼店，售卖蛋挞。可是，当时的蛋挞名为“贝伦挞“（Pastéis de Belém)，也就是今日俗称的”葡式蛋挞“的鼻祖。

做法：

1、取白糖两勺，用少量热水化开，然后倒入适量的牛奶，加入一勺炼乳，加入适量面粉和一个蛋黄，进行搅拌。