怎样磨刀才锋利耐用

需要用到磨刀石，具体操作如下所示：

1、首先将磨刀石如下图所示放置，开刃口朝上放置，一只手按住磨刀石。

2、接着把刀放在第一个开刃口进行粗磨，稍用力来回拉五次。

3、接着进行细磨，把刀放在开刃口的第二个口进行细磨，轻轻来回拉三次。

4、接着把刀放在第三个开刃口进行精磨，轻轻来回拉三次。

5、然后把磨好的刀先切一下水果蔬菜，试一下锋利与否。