想做提拉米苏不加奶油，怎么做？

佐料

蛋黄1

60克细糖

奶油120毫升

奶油奶酪200克

女士手指75克

佐料

可可粉

适量的

糖粉(仅用于装饰)

适量的

柠檬汁

5克

可打稠制作掼奶油的奶油

45克

咖啡和酒(不需要用完)

50毫升

马斯卡彭奶酪

250克

提拉米苏的做法

1.

注意:提拉米苏需要马斯卡彭奶酪，但是很难买到马斯卡彭。如果没有马斯卡彭，奶油奶酪可以作为替代品。1-6的制作步骤，对于没有马斯卡彭的同学来说，只是一个备选方法。如果有mascarpone，请跳过，从第7步开始。将柠檬切开，用手挤出柠檬汁，将45克鲜奶油倒入碗中，加入5克柠檬汁，轻轻搅拌，直到鲜奶油变成固体，将凝固的鲜奶油加入鲜奶油奶酪中，搅拌均匀。

2.

将蛋黄和60克细砂糖放入碗中。锅中烧开热水，将盛有蛋黄的碗放入锅中，加热关水(不要烧开)，不断搅拌，直到细糖溶解，蛋黄变白。将120ML淡奶油打至7成，不要太用力。将马斯卡彭奶酪用搅拌机打至松散，与8中的蛋黄和9中的淡奶油混合，搅拌均匀，制成奶酪馅。

3.

倒入50毫升咖啡和葡萄酒。取一根女士手指，迅速浸泡在咖啡酒里，铺在杯底。往玻璃杯里倒一些芝士馅，重复步骤12，然后在芝士馅上铺一层lady finger，再放入芝士馅，抹平。冰箱冷藏4小时以上。吃之前撒上可可粉。如果你喜欢，你可以用糖粉装饰表面。