山东清明节吃什么？
由于寒食节和清明节的结合，一些地方仍然保持着清明节吃寒食的习惯。在山东，即墨吃鸡蛋和凉糕，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和凉高粱米。据说如果不这样，就会下冰雹。泰安吃冷煎饼，卷生苦菜。据说他的眼睛很亮。
在中国的北方，很多人在清明期间要吃鸡蛋，这意味着圆已满；老北京人清明节喜欢吃痱子麻花，滚雪球，面茶。山西是寒食节的发源地，有吃“冷食”的习惯，蒸“自推包子”、“自推宴”等。，面团里夹着核桃、红枣、花生，称之为“子福”，意为祖先保佑一家人散香火。这些包子可以自己吃，也可以送给亲朋好友。
清明前后的饮食习俗:
江南:青春团子
在清明节期间，江南有吃绿色饺子的习俗。绿色饺子是将一种叫“浆麦秸”的野生植物捣碎挤出汁液，然后将这种汁液与干纯糯米粉混合，然后包饺子。饺子的馅料是精致的糖豆沙，馅的时候加一小块糖猪油。饺子做好之后，放进笼子里蒸。当它们出笼后，用刷子将煮好的植物油均匀地刷在饺子的表面，就大功告成了。
绿油油的汤圆，碧绿如玉，黏而软，清香扑鼻，甜而不腻，肥而不饱。绿饺子也是江南地区人们祭祀祖先的必备食品。正因为如此，绿色饺子在江南地区的民间饮食习俗中显得尤为重要。
泰宁:温暖的蘑菇包
暖菇包是泰宁的传统小吃。暖菇原料的学名是大曲草，也叫福尔草，当地人叫暖菇草。每年清明节前夕，地里都长满了小胡子，毛茸茸的，鲜嫩嫩的，正是采摘做暖菇包的好季节。
农妇们将当天采摘的暖菇草洗净，晒干，用石臼捣成泥状，拌入事先磨好的糯米粉和米粉中，搅拌均匀，不要太稀也不要太硬，用手掌捏成饼状即可。拌入少量米粉，太多，不熟，吃起来不嫩滑。馅料也很精致。将腊肉、蘑菇、油炸豆腐干、竹笋、大蒜等切碎。在锅里煎。如果喜欢吃酸辣，也可以拌入辣椒粉或者酸菜。把馅料包在温热的蘑菇饼里，放在锅里蒸。
在泰宁，暖菇包的制作有些不同。南片是用新鲜采摘的暖菇草，看起来像满月，类似包子；北片是用温热的蘑菇粉做的，形状像月牙，更像饺子。南方片一般在清明节前夕吃，为了味道新鲜，也没有太多的规矩。北方片多在农历二月初四吃，民间说法叫“春会”。家家户户都有一大袋暖菇祭拜土地神，祈求丰收。这一天，远近的亲朋好友来来往往品尝温暖的蘑菇套餐。多多益善，以示主人大方热情。
潮汕:吃煎饼和蒸瓜子？@
潮汕人过清明节，有浓厚的地方色彩。吃煎饼:清明吃煎饼在潮汕很流行，几乎家家户户都不例外。剥煎饼。馅由两部分组成，皮由面粉加水搅拌成粘稠的糊状，在热土中烙成圆形熟面片，薄如纸。馅料有咸甜两种，分别是蛋、肉、肝、腊肉。香菇、豆芽、韭菜等熟料拌成馅叫咸馅；糖和麦芽糖专门加工成“糖葱”做甜馅。吃的时候把煎饼皮卷成圆筒吃。
蒸瓜子？@。潮汕有一种树叫普子树(也叫普丁树，属于榆科)，叶子椭圆形，果实甜如绿豆大。传说祖先在荒年用这种叶子充饥。清明时节，气候渐暖，植被浓荫繁茂，柄锈菌的叶子满是嫩绿。后人为了不忘过去，在清明节摘下这种叶子，用米糊捣碎，用糖发酵，放在陶模里蒸，做成种子？@，有梅花型和桃子型两种，还有一碗发酵桃子。？@产品淡绿色，味道很甜。据说吃了可以清热治病。
客家:清明饭
每年清明节，在客家地区，大家都会去野外踏青，采摘一些香薷、艾叶、白头翁、鱼腥草、鸡矢藤、宪兵草等鲜嫩的草来绿化？{，俗称清明...> & gt
问题2:北方清明节吃什么？6传统习俗食品库存1。北方清明节吃什么？清明螺。
清明节是吃蜗牛的最佳时间。因为此时螺蛳尚未繁殖，最为肥美丰满，所以有“清明螺蛳抵一只鹅”之说。
2.北方清明节吃什么？面条。
做面花是陕北妇女的特产。
3.清明节在北方吃什么:“鸡蛋”和“冷馒头”
清明节吃什么？清明节吃鸡蛋和冷馒头。
4.北方清明节吃什么？吃痱子。
中国北方和南方都有清明节吃痱子的习俗。“馓子”是一种油炸食品，酥脆精致，在古代被称为“冷器皿”。
5.北方清明节吃什么:“子推馍”
“子推馒头”又叫老馒头、面花、馒头。
6.北方清明节吃什么？十三种独特的冷食。
“十三节”是清明扫墓祭祀中的一种“寒食祭”。
问题三:清明节吃什么？清明节期间各地饮食习俗调查。清明节吃的食物有很多，比如蒿饼、绿球、清明螺等。此外，中国北方和南方都有在清明节吃鸡蛋、糕点、夹心饼、清明粽子、馒头、清明饼、干粥等营养食品的习俗。
问题4:山东清明节的习俗是清明节5分钟，也叫踏青节。按照阳历，每年的4月4日至6日之间，是春光明媚、草木葱茏的季节，也是人们春游(古称踏青)的好时节。所以古人有清明踏青，进行一系列体育活动的习俗。清明节，在古代也被称为三月节，已有2000多年的历史。
清明节在公历4月5日左右，是二十四节气之一。在二十四节气中，清明是唯一一个既是节气又是节日的节气。在中国古代，清明分为三个阶段:“一个阶段是桐花开始开花的时候；第二，田鼠变成了鹌鹑；我等彩虹的时候会见到你的。”也就是说，这个时候，白泡桐先开花，然后在树荫下快乐的田鼠消失，全部回到地下洞穴，然后雨后的天空才能看到彩虹。
因为二十四节气客观地反映了一年四季的气温、降雨和物候的变化，所以古代劳动人民用它来安排农业活动。淮南子？天文训》云:“春分后十五日，斗指乙，清明风将至。”据《百岁问》“此时万物生长干净明亮。所以叫清明。“清明一到，气温升高，降雨增多，正是春耕春种的好时机。所以有“清明前后，点瓜种豆”“种树，不如清明”的农业谚语。可见，这个节气与农业生产密切相关。
但是，清明作为一个节日，不同于纯节气。节气是中国物候变化和季节顺序的象征，而节日则包含一定的习俗和活动，具有一定的纪念意义。清明节是中国的传统节日，也是最重要的祭祖扫墓的节日。扫墓俗称上坟，祭祀死者。大多数汉族人和一些少数民族在清明节扫墓。按照旧习俗，扫墓时，人们要带着食物、酒、水果、纸钱等物品到墓地，给亲人的坟墓献上食物，然后将纸钱焚烧，为坟墓培植新土，折几根绿树枝插在坟前，然后磕头拜拜，最后吃喝完毕，回家。唐代诗人杜牧的《清明》诗说:“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。问当地人哪里买酒省心？牧童指着杏花村。”写清明节的特殊气氛。直到今天，清明节祭拜祖先和悼念死去亲人的习俗仍然很流行。
清明节的由来
中国传统的清明节始于周朝，已有2500多年的历史。在古代，它没有前一天的寒食节重要，因为清明节和寒食节的日期接近，民间逐渐融合了他们的习俗。到了隋唐时期(581到907)，清明节和寒食节逐渐融合为同一个节日，成为扫墓祭祖的日子，也就是今天的清明节。
寒食节——寒食就是不上火，只能吃凉的或者预先做好的食物。相传这一习俗起源于春秋时期。当时，晋国有人想杀长子重耳，忠臣介之推(又名介之推)护送重耳逃走。即使在饥寒交迫的时候，他也会割下自己的肉给重耳吃，希望他平安回国，成为君主，勤政爱民。
十几年后，重耳终于回国做了君主，也就是春秋五霸之一的晋文公，把他流放期间帮助过他的人一一赏赐，却忘了介之推。经别人提醒，他赶紧派人去请杰志过来领赏。然而，介之推和他的母亲去山里隐居了。晋文公和他的朝臣在山里什么也没找到。有人建议释放火烧山。介之推是个孝子，一定会救妈妈的。然而大火烧了三天三夜，依然没有转诊。火熄灭后，人们在一棵柳树下发现了解志推背着母亲的尸体。晋文公非常悲伤和后悔，他把它们埋在了柳树下。晋文公把火烧山被释放的那一天定为寒食节，规定人们禁止用火和吃冷食一天，以纪念介之推的忠诚。
第二年，晋文公和他的大臣们穿着便衣爬上山顶，祭奠介休。他们发现被介休埋葬的老柳树死而复生。晋文公上前将柳枝折成一圈，戴在头上，挂在门外作为纪念，逐渐演变成了今天的清明节习俗。
在三月和四月，当春天是明亮的，粉红色和绿色的时候，中国传统习俗中最重要的节日之一是清明节。清明节现在是全国性的扫墓节日。按周日，是4月5日左右，按农历，是3月上半月。古人把一年分为二十四节气，用这种历法播种和收获。清明是二十四节气之一，在春分后十五天。按“老有所问”的说法:“万物此时长，清净明。所以叫清明。”所以《清明》本来就是...> & gt
问题5:清明节的习俗，起源，清明节吃什么，也叫踏青节。按照阳历，每年的4月4日至6日之间，是春光明媚、草木葱茏的季节，也是人们春游(古称踏青)的好时节。所以古人有清天降地，进行一系列体育活动的习俗，是一个有特色的节日。
荡秋千
这是中国古代清明节的习俗。荡，就是拉皮绳，动。它的历史非常悠久。它最初被称为钱球，后来为了避免禁忌，它被改成了秋千。在古代，秋千是用树枝做的，并用丝带系住。后来逐渐发展成两根绳子，脚踏的秋千。打秋千不仅能增进健康，还能培养勇气，深受人们特别是孩子的喜爱。
踢球
弓是一种橡皮球，球皮是皮革做的，球里塞的是羊毛。蹴鞠就是用脚踢球。这是古代清明节流行的游戏。相传是黄帝发明的，最初的目的是训练武士。
春游
也叫春游。古称探春、荀春。三月晴空，春回大地，大自然处处呈现生机勃勃的景象，正是踏青的好时节。我国人民长期以来一直保持着清明节去散步的习惯。
植树
清明节前后，春光明媚，春光灿烂，春雨纷飞。种植的苗木成活率高，生长快。所以中国自古以来就有清明植树的习惯。有些人甚至称清明节为植树节。植树的习俗一直流传至今。1979年，全国人大常委会规定每年的3月12日为我国植树节。这对动员全国各族人民积极开展绿化祖国活动具有重要意义。
放风筝
也是清明节最喜欢的活动。在清明节期间，人们不仅在白天穿上它，晚上也穿上它。晚上在风筝下或稳风拉线上挂一串彩色小灯笼，像闪烁的星星，称为“神灯”。以前有人把风筝放在蓝天上，然后剪断线，让微风把它们送到天涯海角。据说这样可以消除疾病和灾难，给自己带来好运。
清明是中国二十四节气之一。因为二十四节气客观地反映了一年四季的气温、降雨和物候的变化，所以古代劳动人民用它来安排农业活动。淮南子？天文训》云:“春分后十五日，斗指乙，清明风将至。”据《百岁问》“此时万物生长干净明亮。所以叫清明。“清明一到，气温升高，降雨增多，正是春耕春种的好时机。所以有“清明前后，点瓜种豆”“种树，不如清明”的农业谚语。可见，这个节气与农业生产密切相关。
但是，清明作为一个节日，不同于纯节气。节气是中国物候变化和季节顺序的象征，而节日则包含一定的习俗和活动，具有一定的纪念意义。
清明节是中国的传统节日，也是最重要的祭祖扫墓的节日。扫墓俗称上坟，祭祀死者。大多数汉族人和一些少数民族在清明节扫墓。
按照旧习俗，扫墓时，人们要带着食物、酒、水果、纸钱等物品到墓地，给亲人的坟墓献上食物，然后将纸钱焚烧，为坟墓培植新土，折几根绿树枝插在坟前，然后磕头拜拜，最后吃喝完毕，回家。唐代诗人杜牧的《清明》诗说:“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。问当地人哪里买酒省心？牧童指着杏花村。”写清明节的特殊气氛。
问题6:清明节有人吃清明汤圆。他们在其他地方吃什么？清明节吃冷食，就是冷食。
在山东，即墨吃鸡蛋和凉糕，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和凉高粱米。据说如果不这样，就会下冰雹。泰安吃冷煎饼，卷生苦菜。据说他的眼睛很亮。晋中地区至今还保留着清明前一天禁火的习惯。
清明节有吃团子的习俗。将无芒雀麦汁和糯米混合在一起，使青汁和米粉相互融合，然后用豆沙、枣泥等馅料包裹，放入以芦苇叶为底的蒸笼中。清蒸球色泽翠绿，香气四溢，是清明节最具特色的时令食品。上海也有一些人，清明节，扫墓、家宴爱吃桃花粥，爱用刀鱼。
在浙江湖州，清明节的家人会包粽子作为祭品或郊游的腰带。
清明饼干粮。俗话说:“清明粽子实。”清明前后，螺蛳肥壮。俗话说:“清明蜗牛，一只鹅。”农民有清明吃螺蛳的习惯。在这一天，他们用针挑出蜗牛肉来烹饪，这被称为“挑青”。吃完后，把蜗牛壳扔在屋顶上。据说屋顶瓦片发出的滚动声能吓跑老鼠，有利于清明后养蚕。在清明节的这一天，会有俱乐部的酒。同一个祠堂的人一起吃饭。没有祠堂的人通常会和曾祖父家的孙子们一起吃晚饭。社酒的菜肴主要是鱼、豆腐和蔬菜，以及自酿的甜白酒。浙江桐乡市鹤山镇有句话叫“清明节如过年”。清明节晚上，强调家人团聚吃晚饭。桌子上摆着几个传统的菜:炒田螺、藕片糯米饭、豆芽豆、马兰头等等。这些菜都和养蚕有关。把吃剩的蜗牛壳扔到屋里，据说声音可以吓跑老鼠，毛毛虫会钻进壳里筑巢，不再骚扰蚕。吃藕是为了祝愿蚕宝宝吐丝常好。吃发芽豆是口彩赢“财”。吃马兰头之类的新鲜蔬菜，就是取“青”字，以配合“清明”的“绿”。
问题7:清明节各地关于吃的习俗有哪些？又是一年春草青青，又是一年清明。大家都知道端午节吃粽子，中秋节吃月饼，所以清明节一定有不同的吃法。
江南地区
青团子
在清明节期间，江南有吃绿色饺子的习俗。绿色饺子是将一种叫“浆麦秸”的野生植物捣碎挤出汁液，然后将这种汁液与干纯糯米粉混合，然后包饺子。
饺子的馅料是精致的糖豆沙，馅的时候加一小块糖猪油。饺子做好之后，放进笼子里蒸。当它们出笼后，用刷子将煮好的植物油均匀地刷在饺子的表面，就大功告成了。
浙江地区
清明果
每到清明节，浙南家家户户都要做一种叫清明果的食物，用来扫墓祭祖。
清明果的形状有点像饺子，但味道却截然不同。清明果的果皮是由一种叫艾蒿的植物制成的。每年清明前，女人们都会三五成群，手捧竹青来到田间采摘艾叶，一筐筐鲜嫩的艾叶堆在一起，着实诱人。
安徽地区
油炸麻花
清明节前后，安徽省的人们会吃痱子，这种痱子通常出现在炒货店和蛋糕店重达斤。痱子炸的又脆。买一整只的时候总喜欢咬开，现在不仅是清明食品，也是红薯片之类的日常零食。
陕西地区
馒头
陕西的清明节有一半以馒头为食，馒头被装饰成鸟和蛇的形状。据说介子推上绵山时，有鸟和蛇保护，所以被留作纪念。
北部地区
枣泥馅糕点
枣糕又叫“自推饼”。在北方的一些地方，发酵的谷物被用来制作面团，蒸熟的枣被端上桌。他们还习惯把枣糕做成飞燕，用柳条串起来挂在门上，凉着吃，以纪念介子推不求名利的高尚品质~
潮汕地区
薄煎饼
潮汕人过清明节，有浓厚的地方色彩。清明饼在潮汕很受欢迎，几乎家家户户都不例外。煎饼分为皮和馅两部分。皮是用面粉加水搅拌成粘稠的糊状，在热土里烙成圆形熟面皮，薄如纸。
馅料有咸甜两种，分别是蛋、肉、肝、腊肉。香菇、豆芽、韭菜等熟料拌成馅叫咸馅；糖和麦芽糖专门加工成“糖葱”做甜馅。吃的时候把煎饼皮卷成圆筒吃。
四川地区
欢喜团
在四川成都，炒饭是以团为单位，用或大或小的线穿起来，染成各种颜色。它被称为“快乐集团”。旧时在成都北门外一路卖到“欢乐寺”。
山东地区
鸡蛋饼，蒸小燕
清明节和山东很多家庭都要吃蛋卷，寓意聪明。这一习俗一直延续至今。
此外，在旧社会，青岛的一些人要揉面花，称为“蒸小燕”，吃白面鸡和鸡蛋，这意味着燕子来了，真正的春天到了。清明的早晨，全家人一定要吃鸡蛋和白面鸡，这样才不会生病。
福建地区
波波？@
波波？@，也叫清明？@是福建特有的清明节祭品，制作方法是将菠菜榨成汁，揉成米浆？【邮件保护】，由枣泥、豆沙、萝卜丝等制成。
形状比较简单，菠菜的青绿色给菠菜。@带着春天的绿色。清明节前后，福州家家户户都要做菠菜？@。
广西民族
五色糯米饭
五色糯米是布依族和壮族地区的传统小吃。因糯米有黑、红、黄、白、紫五色而得名，又称“黑米”。
每年农历三月初三或清明节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮族非常喜爱五色糯米，视其为吉祥、丰收的象征。
北京
春饼
其实北京的清明美食没什么特别的，但是有一种美食贯穿北京人整个春天，一直到清明。每年，在春天的开始，北京人吃春饼，这被称为“咬春”。一旦它们咬人，二月二龙抬头，它们甚至会叫出嫁的姑娘一起吃。又一次，他们咬清明节。
春饼皮比烤鸭皮大，坚韧有嚼劲。北京人称之为“骨力”。卷子大多是家常菜，一般是肉丝炒豆芽韭菜芽，肉丝菠菜，醋煮绿豆芽，素炒粉条，葱花鸡蛋等等。当它在油锅里油炸时，就成了外国人眼中著名的中国“春卷”。
...& gt& gt
问题8:清明期间吃什么海鲜比较合适？情况因地而异。清明节前后，山东沿海地区有许多海鲜，如梭鱼、舌鱼、沙丁鱼、梭鱼、章鱼和章鱼。请采纳，谢谢。
问题9:清明节去山东哪里好玩？山东省，一山一水一圣人，主要包括山水旅游、文化旅游和胶东半岛。济南泉泉城，如果有特色的话，那就是芙蓉街，小吃一条街。还有三大著名景点:趵突泉、大明湖、千佛山。九如山瀑布群和灵岩寺也不错。最好早上去黑虎泉，感受一下济南人的特色生活。秋天去红看红叶是最好的。济南有许多名胜古迹，如五龙潭和大观园。青岛作为山东省最美丽的城市，以极地海洋馆、五四广场、栈桥、小青岛为特色。我建议去八大关看看，那里的风景不是一般的美。青岛的精华是崂山，崂山现在是AAAAA级风景名胜区。烟台是一个很有特色的城市，景点很多:芝罘岛、马洋岛、烟台山、三仙山、龙口南山大佛(AAAAA级景区)，尤其是滨海路，特别漂亮。当然，蓬莱和长岛是最美的地方。建议你去长岛渔人乐。我相信你会满意的。人间仙境蓬莱阁是AAAAA级风景名胜区。中国，威海是最适合人居住的城市，包括刘公岛(AAAAA景区)、石岛赤山、栖霞口、成山头、乳山银滩(不同于普通海滩)。泰安到泰安，当然要去泰山(AAAAA风景区)。泰山雄伟壮观，能代表山东，值得一游，尤其是泰山日出时的美优。还有戴寺、桃花源、方特游乐城等多个景点。泰安东平有东平湖、水浒文化区等景点。济宁来济宁，第一件事就是去曲阜的三孔(夫子庙和孔林的AAAAA景区)，也很值得一去。最好去小北湖看看。济宁被誉为江北小苏州。城市不大但很有特色，尤其是竹竿巷。梁山，如果你看过水浒传，相信你一定知道梁山也在济宁。微山湖，这里很美，但是适合八月。然后还有邹城的峄山和孟庙，还有嘉祥的石雕，一般地方看不到的，还有汶上有佛教文化的包尚寺。淄博是一个历史悠久的地方，最大的特色就是聊斋园林和一系列博物馆。庐山和周村古城也不错，周村烧饼很有名。日照说实话，如果你想在中国北方看海，最值得去的地方是日照的宛平口，还有灯塔旅游区，五莲山和竹洞天。除了一年一度的国际风筝节，潍坊的石湾花园也不错。还有山东最大的游乐园，华福游乐园，沂山。临沂沂蒙山老区，蒙山国家森林公园，当然最美的是沂水地下大峡谷和地下长廊。可以买一瓶正宗兰陵大曲尝尝。东营市非常干净。天鹅湖和黄河口真的是非常美丽的景点。聊城东昌湖，广粤楼，江南水乡，和南方水乡不一样，很不错。牡丹之乡菏泽。四月下旬看牡丹最好。除了牡丹，菏泽是宋江最有名的武馆。枣庄宝都，万亩石榴园，滕州万亩荷花池，台儿庄战役纪念馆，此外，台儿庄古镇正在建设中。钢铁小城莱芜，景点不多，但是有一个很不错的方干山和莱芜大战纪念馆。滨州，中海，河半山，说实话滨州的景点不多。德克萨斯州太阳城。另外德州的扒鸡是一绝。
问题10:清明节吃什么？清明节，又称踏青节，每年的4月4日至6日，是草木葱茏的季节，也是人们春游的好时节。所以古人有清明踏青的习俗。在清明节的饮食方面，不同的地方有不同的时令食物。由于寒食节和清明节的结合，一些地方仍然保持着清明节吃寒食的习惯。在山东，即墨吃鸡蛋和凉糕，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和凉高粱米。据说如果不这样，就会下冰雹。泰安吃冷煎饼，卷生苦菜。据说他的眼睛很亮。在中国的北方，很多人在清明期间要吃鸡蛋，这意味着圆已满；老北京人清明节喜欢吃痱子麻花，滚雪球，面茶。山西是寒食节的发源地，有吃“冷食”的习惯，蒸“自推包子”、“自推宴”等。，面团里夹着核桃、红枣、花生，称之为“子福”，意为祖先保佑一家人散香火。这些包子可以自己吃，也可以送给亲朋好友。各地清明饮食习俗:江南:清明期间，江南地区吃青汤圆的习俗和习惯。绿色饺子是将一种叫“浆麦秸”的野生植物捣碎挤出汁液，然后将这种汁液与干纯糯米粉混合，然后包饺子。饺子的馅料是精致的糖豆沙，馅的时候加一小块糖猪油。饺子做好之后，放进笼子里蒸。当它们出笼后，用刷子将煮好的植物油均匀地刷在饺子的表面，就大功告成了。绿油油的汤圆，碧绿如玉，黏而软，清香扑鼻，甜而不腻，肥而不饱。绿饺子也是江南地区人们祭祀祖先的必备食品。正因为如此，绿色饺子在江南地区的民间饮食习俗中显得尤为重要。泰宁:暖菇包暖菇包是泰宁的传统小吃。暖菇原料的学名是大曲草，也叫福尔草，当地人叫暖菇草。每年清明节前夕，地里都长满了小胡子，毛茸茸的，鲜嫩嫩的，正是采摘做暖菇包的好季节。农妇们将当天采摘的暖菇草洗净，晒干，用石臼捣成泥状，拌入事先磨好的糯米粉和米粉中，搅拌均匀，不要太稀也不要太硬，用手掌捏成饼状即可。拌入少量米粉，太多，不熟，吃起来不嫩滑。馅料也很精致。将腊肉、蘑菇、油炸豆腐干、竹笋、大蒜等切碎。在锅里煎。如果喜欢吃酸辣，也可以拌入辣椒粉或者酸菜。把馅料包在温热的蘑菇饼里，放在锅里蒸。在泰宁，暖菇包的制作有些不同。南片是用新鲜采摘的暖菇草，看起来像满月，类似包子；北片是用温热的蘑菇粉做的，形状像月牙，更像饺子。南方片一般在清明节前夕吃，为了味道新鲜，也没有太多的规矩。北方片多在农历二月初四吃，民间说法叫“春会”。家家户户都有一大袋暖菇祭拜土地神，祈求丰收。这一天，远近的亲朋好友来来往往品尝温暖的蘑菇套餐。多多益善，以示主人大方热情。潮汕:吃煎饼和蒸瓜子？@潮汕人去过清明节，地方色彩很浓。吃煎饼:清明吃煎饼在潮汕很流行，几乎家家户户都不例外。剥煎饼。馅由两部分组成，皮由面粉加水搅拌成粘稠的糊状，在热土中烙成圆形熟面片，薄如纸。馅料有咸甜两种，分别是蛋、肉、肝、腊肉。香菇、豆芽、韭菜等熟料拌成馅叫咸馅；糖和麦芽糖专门加工成“糖葱”做甜馅。吃的时候把煎饼皮卷成圆筒吃。蒸瓜子？@。潮汕有一种树叫普子树(也叫普丁树，属于榆科)，叶子椭圆形，果实甜如绿豆大。传说祖先在荒年用这种叶子充饥。清明时节，气候渐暖，植被浓荫繁茂，柄锈菌的叶子满是嫩绿。后人为了不忘过去，在清明节摘下这种叶子，用米糊捣碎，用糖发酵，放在陶模里蒸，做成种子？@，有梅花型和桃子型两种，还有一碗发酵桃子。？@产品淡绿色，味道很甜。据说吃了可以清热治病。客家:清明稻每年清明节，在客家地区，大家都去野外踏青，采摘一些竹叶、艾叶、白头翁、鱼腥草、鸡粪、君子等鲜嫩的草来绿化？{，俗称清明？{。清明...> & gt