请教一下辣炒乌冬年糕应该怎么做？

辣炒年糕的用料

洋葱1/4个 胡萝卜半个

条状年糕200g 韩式辣椒酱2大勺

白砂糖3勺 火腿片5小片

白芝麻10g 海苔1片

辣炒年糕的做法

步骤1

锅内不放油，倒入白芝麻小火焙香。芝麻微微发黄后盛出备用。

步骤2

洋葱洗净切丝。

步骤3

胡萝卜去皮擦丝，火腿片对半切开。

步骤4

另起小锅，烧开水后下年糕条，煮到筷子能够轻易戳进年糕条就可以捞起了。

步骤5

锅内放油，油开始冒泡的时候下洋葱和胡萝卜炒出香味。

步骤6

蔬菜炒软后下火腿片翻炒。

步骤7

锅内倒入煮好的年糕、放入两大勺韩式辣酱、三勺糖、一碗水翻炒均匀。

步骤8

待酱汁收至浓稠即可出锅。

步骤9

海苔用剪刀剪成细丝。

步骤10

最后在年糕撒上白芝麻和海苔丝，口感更丰富！

辣炒年糕的烹饪技巧

韩式辣酱里面已经都盐分，所以这里没有重复加盐。甜度可以根据自己的口味来调整白砂糖的使用量。

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