什么是“粗瓷大碗”，有什么讲究？

来历：这只粗瓷大碗是抗联女英雄赵一曼同志在东北抗日联军担任团政治委员时用过的饭碗。这只碗具有珍贵的历史价值，为国家一级文物。现收藏于中国人民革命军事博物馆。

粗瓷严格的来说不属于瓷器。它是界于陶土和瓷土之间的一种可以称之为陶土的物质，比陶土要好点比瓷土差点。打个比方，如果说小麦磨出来的面粉是瓷土，那么剩下的麸子就是用来做粗瓷的物质。粗瓷大碗是清中期以后，因为价格便宜才被广泛使用。

瓷碗使用注意事项

需要注意陶瓷碗出现裂痕的话，很多家庭会觉得没事，没必要丢掉，殊不知，有裂痕的陶瓷碗如果盛放酸性或者高温食品，就会让陶瓷碗中的釉析出一些不好的物质，长期使用非常不好。

需要注意新买回来的陶瓷碗切记不能直接使用，因为其表面还有一些不好的物质，所以最好用白醋水浸泡30分钟后，再放入沸水中煮1分钟，这样才能去除大部分不好物质，放心使用。