餐厅的创意营销方案

餐厅的经营通常包括四个方面，一是食品原料的采购，二是食品加工，三是销售，四是餐饮服务。接下来，我将为您带来一份餐厅的创意营销计划。希望你喜欢！

餐厅创意营销方案1活动背景

劳动节是国家规定的法定假日。五一假期餐饮商机非常明显。同时，很多婚宴、寿宴、家宴都会在这个时候举行。第一，因为假期小，亲戚朋友难得聚一聚。二是春暖花开，天时地利人和。所以会给餐饮市场带来非常大的利润空间。餐饮酒店要抓住机会，做好宣传，不仅要在五一假期盈利，还要加强品牌宣传，为后期生意做长远考虑。

活动目的

1.稳定老客户资源，挖掘新客户的活动。

2.提高酒店的知名度和美誉度，塑造酒店良好的公众形象。

3.利用节日为营销造势，增加经济收入。

4.增加企业与客户的互动和沟通，缩短距离。

活动主题

“五一”三天音乐“游戏”更快乐。

工字续时间

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活动前准备

1.氛围布局

广场氛围:在酒店门前摆放竖幅、横幅、巨幅、刀旗、氢气球等吸引人的宣传物品。

社区氛围:悬挂宣传横幅、活动海报、广告气球等。在酒店附近的社区，并在社区和商场门前派发大量广告气球，增加人气和节日气氛。

店内氛围:酒店门前摆放易拉宝，店内用气球和彩球装饰，营造欢乐气氛。

2.广告

(1)员工在人多的地方发传单，增加受众。；

(2)给酒店客户发短信，送祝福，同时宣传酒店活动。

(3)店内随处放置或张贴微信二维码，扫一扫就有惊喜。

(4)酒店微信平台，微信、微博群发活动方案或海报，由员工转发。

活动规划

1.优惠:“五加一”

劳动节当天，顾客一次点五道菜，店家免费赠送顾客一道菜(可供下次消费，有效期一个月，此优惠不与其他优惠活动同时享受)。

2.劳动最光荣，打乒乓球也能打得很熟练。

道具:两个空筐，一个长控制台，一些乒乓球和一些吸管。

参与者:来店里吃饭的两三个顾客。

方法:在控制台两端放置一个空筐，给每个参加活动的顾客一根吸管。第一个顾客用吸管从篮子里拿起一个乒乓球，转身递给下一个，依次交替，直到乒乓球安全运送到另一个空篮子里，在规定时间内运送5个以上，就可以获得一瓶饮料。送8个以上，可以得到精美的凉菜。

菜单包

三人:388元/套(1冷，4热，2小吃，1什锦菜)

六人:688元/套(6冷8热4小吃1拼盘)

八人:888元/套(6冷9热4小吃1拼盘)

活动效应

劳动节，为期三天的假期，不仅将迎来旅游高峰，也是酒店增加营业额的好机会。通过营销活动的推广，不仅可以提高酒店的知名度，提升酒店在当地的影响力，还可以稳定老客户，开发新客户，不断提高营业收入。可谓一举两得。

餐厅的创意营销计划2。金秋的阳光落在湖边，伴随着自然景观，迎接我们尊贵的客人。假期快乐，去_ _酒店放松，打造健康有活力的自己。我们希望你在这里找到属于自己的快乐节拍。

1，_ _湖自助晚餐

精心挑选秋季健身滋补的原料，烹饪更多美味的仙女山珍，在美丽的湖畔欣赏秋天的夕阳，绝对是度假的不二之选。

2.国庆期间，凡在酒店餐厅就餐消费满500元以上者，赠送峨眉山纪念品一份；

一次性消费1000元以上，可免费选择本月创新菜1道；

一次性消费2000元以上，每周末推出一瓶价值180元的红酒或价值168元的_ _湖自助券。

3.温泉俱乐部KTV包房超值折扣

活动时间:9月18-10月10。

活动期间，KTV包房费用五折。

KTV包房1680元/次4小时。

礼品:一瓶红酒，半打啤酒，2份精致零食，1水果。

KTV包房1280元/次

礼物:半打啤酒，2份精致零食，1水果。

KTV包房1080元/次

礼品:精美零食2份，水果拼1。

4、_ _森林星光温泉欢乐假期特价

10 am-12 am 68元/人。

12中午-1 am 108元/人。

餐厅创意营销方案3一、活动时间:

20__年65438+10月65438+8月至165438+10月25日。

二、场地:

紫金港国际酒店

三、活动组织:

顾问:石磊，活动总指挥:计划整体执行:周雄计划的运作与实施:各部门负责人。

四。活动背景:

紫金港国际酒店是一家五星级酒店，餐饮部分的菜系包括:西餐厅-综合自助餐、中餐厅-文泰菜。由于酒店刚刚在西市场举办“美食节”，我们必须下大力气宣传酒店的特色海鲜，从而在消费者心目中形成一个高品位、多元化、平民化的星级酒店的品牌印象。品牌理念一旦形成，对酒店未来的发展会有很大的促进作用。

动词 （verb的缩写）活动的目的:

通过这次美食节，酒店的知名度将得到提升，更多的人将了解紫金港国际酒店的特色餐饮。

不及物动词活动的总体主题:

紫金港国际酒店首届美食节:爱秋天，享美食。

七。活动的次主题:

活动分为两部分。第一部分:西餐部《美食总动员》中的亚太特色食品广告词:海阔天空云淡风轻，蟹肥鱼美虾鲜。第二部分:中餐部的“忆江南”文泰特色美食广告词:正宗欧洲美食，忆江南美景。

八、广告语气:

美食精致，唇齿绽放，快乐的味道被大家分享。

九。活动方案:

选项a:

西餐部-西餐部-“美食”海鲜美食节

活动1:活动前一周自助餐168元/买一送一。

活动二:第一次送半价券，第二次只付一半现金。(实名注册，访问数据库)

方案B:中餐部-中餐部-文泰特色美食节“忆江南”中餐部。

活动1:享受刷卡五折优惠——每周三与某银行合作活动期间，享受刷卡五折优惠。

活动二:每做一份套餐，赠送价值_ _元进口红酒一份。

X.商店布局

甲:一楼的西餐部。

1，总体要求:温馨、喜庆、突出主题。

2.电子屏幕反映活动的主题。店内水牌电梯里的广告牌主要是关于活动的。3.为了突出热情和庆祝，气球和丝带是必不可少的。

4.外围气球拱门从活动之日起放置3天，烘托气氛。

5.大堂突出主题设计，根据沙盘性质制作人工沙滩和海水，放置小型海鱼！周围插着小椰子树，人工沙滩上用刨子雕刻着渔船和渔民。大海螺可能会突出主题！在大主题上增加倒计时通知表。

6.活动当天，为突出一楼海鲜美食节的氛围，穿上the的“海岛服”，在一楼餐厅和走道(二楼12大厅和10走道)悬挂活动广告牌。

6.在海鲜池上挂摆件和坠饰，增加其他观赏价值强、繁殖成活好的海鲜品种。(如鱼、龟、海豹、海鳗、鲨鱼等。)

7.这本小册子设计得很漂亮。

b:二楼中餐部二楼中餐部1。以古越国为历史背景，添加古典装饰。2.把现有的喜鹊壁纸换成描述越国历史的画或者用卷轴挂画。3.把现有的装饰品换成一些文化装饰品，比如瓷器。4.做一份菜单。5.购买油纸伞等江南特色装饰品。

XI。媒体推广

建议:电台、报纸、团购网站。

1.建立新浪微博和腾讯微博。

2.邀请杭州10多家媒体电台报道都市快报，时尚7天，感受生活，

十二。活动费用:

十三、各部门的主要工作安排(进度)

餐厅感恩节活动策划。

感恩节会推出新菜、特色菜，借助感恩节宣传，改善食物。饭后送小碗汤圆或暖风机，买单后送10元代金券。

方案分析:利用感恩节的噱头，新菜品能迅速被大众接受。另外，虽然赠送的饺子数量不多，但经过服务员的口头介绍，顾客可以感受到感恩节的不同和温暖，有利于_ _。

各部门的职责和准备情况:

采购部:负责采购所需物品。

策划部:负责节庆活动的具体策划和安排。

前厅:前厅经理积极协助企划部进行店铺布局和员工间的协调。服务员统一节日问候和微笑，主动向顾客介绍节日活动细节，介绍新菜品。

活动预算:

拱门租金:四个店面150元/天***600元。

暖耳器(赠品):1.5元/200 ***600元。

灯笼(小)1.2元/400 ***480元。

5000个宣传页***700元。

美食展板70×90 60元/168 ***10080元。

灯笼(1.2m) 50元/20 ***1000元。

海报+展示50元/4 ***200元

餐厅创意营销方案4活动时间:1 6月1。

主题:在除夕夜相遇

活动内容:

一、场地布置:

a、门口:一个打扮成圣诞老人的服务员站在门口迎接客人，问候的语言必须是‘圣诞快乐！’遇到10以下的小客人，送一颗水果糖。

B.大堂:在中间放一棵圣诞树。圣诞树应该很大，并与大厅的空间相协调。树上必须有闪烁的灯来吸引客人的注意。

c、玻璃门窗:粘贴圣诞图片如:雪景、圣诞老人等。(精品批发市场有售)。

D.餐厅:女服务员戴着圣诞红帽子，给每桌客人一盘独特的圣诞小吃，主要有蛋糕和饼干，也可以是流行的酒店小吃，周围放着各种糖果。还可以在托盘里藏一个有奖吉祥物，不同的吉祥物可以在服务台获得不同的圣诞礼物。

E.过道:用红纸做一个小灯罩，每隔一米五挂一个，沿过道挂两排。

第二，店铺的氛围营造

门前的广场可以设置这样一个场景造型:一栋别墅房子矗立在雪地里，周围是一棵茂盛的圣诞树，还有一个漂亮的花园。整栋房子都是黄色的暖灯，透过窗户能看到一家人的身影。他们正忙着准备圣诞晚会，精心布置圣诞树。圣诞老人正悄悄爬上烟囱，悠扬的音乐从圣诞屋飘出。整个场景安静欢快，动静结合，栩栩如生，妙趣横生。注:音乐不可或缺，为整个场景增添动感，可以播放一些经典歌曲。

服务员和收银员都戴着红色圣诞帽，以烘托节日气氛，刺激顾客消费。

划定圣诞商品区，陈列各种圣诞礼品，将圣诞树排成一排，各种彩灯、装饰品等。，并添加海报和音乐渲染圣诞气氛，将酒店变成圣诞派对的天堂。

第三，促销活动

(一)狂欢帽节！展示各种款式时尚、色彩亮丽的男女老少帽子！让你享受温暖的冬天，增添一抹美丽的优雅！操作说明:在寒冷的冬天，帽子是必不可少的保暖用品，也越来越成为时尚年轻人着装的一大点缀。在帽子的陈列上，可以突出红色的圣诞帽，一方面渲染节日气氛，另一方面通过圣诞帽带动其他帽子的销售。

(b)点餐时要戴手套。用餐满1，200元，凭购物小票送手套一副(手套价值约5-10元)。手套里还藏着小礼物。操作说明:手套也是人们不可或缺的防寒用品。顾客购物时送手套更实用。把彩票藏在手套里是另一种新颖的促销方式。

注:购物礼品也可以是一些时尚台历、圣诞礼品、护身符(平安夜礼品为护身符)等等。

第四，联系留学生。

a、组织节目。我们联系了黑大、工大等高校的10多名欧美留学生，邀请他们参加我们的活动，在酒店大堂和你一起表演节目，度过平安夜。我们的邀请受到了他们的热烈欢迎，有啤酒，我们可以不花钱和英俊的中国小伙子和美丽的中国姑娘共度良宵。这种美好的事情从来没有发生过，他们简直是喜出望外。

我们对他们的要求只是一个能表演节目或跳舞的迪斯科舞厅。节目水平不高，只要能突出氛围就行。这对他们来说并不难。有的会吹萨克斯，有的会弹吉他，有的会唱欧美流行歌曲，迪斯科是他们生活的一部分。没有不会跳舞的人，这就够了。

b、送酒送花祝福，消费者获得意外惊喜。我们会给当晚来到民防商务酒店的每一桌客人赠送1瓶酒，女主人会给情侣中的女士送上一朵红玫瑰，并真诚地对她们说:“谢谢你们的光临。我代表民防商务酒店祝你圣诞快乐，海洋深处！”这份意想不到的礼物和温暖的话语，让每一位消费者都感到亲切和激动，与民防商务酒店的距离也缩短了。消费的激情也被充分调动起来。因为你给民防商务酒店带来的不仅仅是你自己的享受，更重要的是你的精神享受，这是无法用金钱来衡量的。

c，与留学生同台歌舞，燃烧品牌激情。除了店内节目，我们还穿插了外国学生表演的节目。他们都穿着牛仔裤，留着前卫的发型。他们都很酷，有强烈的欧美风格。他们充满活力和激情的表演引起了阵阵掌声和喝彩。众多消费者与留学生们载歌载舞，将活动推向一次又一次高潮，让人乐此不疲。留学生不停地喊着“民防商务酒店，我爱你！”演出时用中文或英文。此外，your的精彩表现将整个活动推向了高潮，民防的品牌和消费者的激情产生了高度的* * *。

d、给美好的照片留住精彩的瞬间。为了让消费者永远保留这美好的一刻，永远记住民防商务酒店，我们可以免费为其获得一张精美的照片。

餐馆的创意营销计划。第一，打好业务基础。

餐厅管理的基础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”。

1，餐厅管理的“一个中心”。餐厅管理的中心是市场和目标顾客。餐厅一定要重视市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。以市场为中心的餐厅，就是要遵循市场规律，做好市场调研，了解市场需求。不能靠主观臆测来经营，要随着市场变化及时调整经营策略，有目的地开展餐厅经营活动。

2.餐饮管理的“两个基本点”。市场经济总是有竞争的，有时候竞争是非常残酷的。餐厅要想在激烈的竞争中取胜，首先要练好内功，管理和协调好企业内部各方面的工作，从而提升经营实力，在变幻莫测的市场中立于不败之地。为此，我们必须努力培养和造就一支高素质的员工队伍，树立正确的经营理念。这是餐厅管理的两个基本点。餐厅服务的生产和消费是同时发生的，客人和提供服务的员工之间的接触是多方面和广泛的。没有一流的员工，就没有一流的服务；没有满意的员工，就不会有满意的客人。

员工是餐厅最宝贵的财富和资源。培养和造就一支素质好、知识丰富、技能熟练、礼仪规范、商业道德诚实、工作态度热情的员工队伍，是餐饮管理最根本的工作。餐厅是传统的服务行业，服务要以顾客为导向，让顾客来到餐厅，处处有宾至如归的满足感。要做到这一点，必须在餐厅全面贯彻“宾客至上”的经营理念，树立“让顾客满意为第一责任”的工作理念，全方位为顾客考虑和服务，从思想建设上打好业务基础。

第二，管理层要有创新思维。社会越发展，市场越细分，餐厅管理就应该越专业。

近年来，餐厅产品雷同、雷同、同店的现象在国内较为突出，导致餐厅之间竞争加剧，导致成本上升，效益下降。消费需求的多样化要求餐厅产品也必须多样化。餐厅硬件不能一味的比豪华、比气派、比大、比齐全，而应该以有限的投入设计出不同风格、不同口味、不同氛围、不同文化特色为基础。餐厅软件也要在“旧”(标准化、规范化、程序化)的基础上“新”(个性化、特色化、可视化)。餐厅如果不进行这种创新改造工作，就会被市场无情淘汰。餐厅创新要根据顾客的要求进行，充分征求顾客的意见，听取各种反映。

对于老客户，要主动寻求改进意见，及时改进工作，让老客户不断感受到新服务、新变化，增强对产品的忠诚度。对于新顾客，要加强对餐厅功能特色的宣传，突出与其他餐厅的区别。要留住客户，产品必须有变化，有创新，有突破。

餐厅要想表现出与众不同，最容易的突破口就是文化。文化的地域性特征尤为明显。入住的客人大多来自异地，客人与餐厅的距离越高，文化差异越大。餐厅可以在建筑造型、内部装修、服务人员服装、服务形式、饮食文化、背景音乐、娱乐活动等方面突出地方特色，吸引顾客自主选择餐厅进行消费。餐厅提供生活服务，客人的普遍心理总是创新、求异、求变，往往愿意接受不同地方的各种文化。如果在服务中一味迎合客人原有的生活方式，未必能达到理想的效果。因为客人来自四面八方，程式化的模式并不能适应所有的客人，有时候客人可能会认为这种餐饮是服务差的。当然，创新服务也不能强加于人。要为客人提供多种选择，尊重客人的选择，提供个性化服务。

第三，做好餐厅内部营销

餐厅内部营销是餐厅全体员工的推广，是餐厅营销的延续和延伸，是节约营销成本的形式。

首先，内部推广是针对已经入住的客人或者老客户的推广。稳定现有客户意味着稳定现有市场份额。其次，内部推广不需要专职人员，相比外部推广活动轻松便捷。从总经理到服务员，从前台到后台，每个人都可以参与，餐厅员工都是义务销售员。

只要调动全体员工的积极性和主动性，适当掌握一些方法和技巧，餐厅就会形成强大的内部销售力量。其次，内部推广不需要专项资金。不像广告，公关等。，它需要专项资金，但同时又不失时机地适当向客户推销，只是通过改变更灵活的方法、语言技巧和形式。这是成本最低，促销最快的方式。另外，内部推广不受任何限制，在服务过程中随时随地都可以发起推广，非常方便。所以，内部推广是一种非常有效的营销。是对外推广的延伸。内部晋升的保证是服务质量。

只有优质的服务才会让客人满意，才会愿意接受内部促销的诱导，增加消费，再次消费。另外，建立和完善一套激励性的内部推广机制，是做好内部推广，树立全员营销意识的制度保障。