如何制作小猪佩奇棒棒糖

食材:准备:鸡蛋2个；白糖90克；水怡80克；清水40克；吉利丁片10g；1花袋和几根棍子(根据自己的情况)；

练习步骤:

1，玉米淀粉焯水备用，焯水的淀粉铺在大盘子上，用勺子压出一些小坑备用；

2.将蛋黄从蛋液中取出，留下蛋清，加入20克糖使其变硬；

3、锅中加入70克糖，水和水，煮至沸腾；

4.将事先泡好的吉利丁片放入锅中，搅拌均匀，再次煮至沸腾，迅速倒入蛋清中搅拌均匀；

5.蛋白糊有三种颜色(红、白、黑)。也可根据自己的需要进行调整)，分别装入纸袋，底部切小口；

6.将蛋白糊挤入淀粉坑，做成小猪佩奇的形状；

7.在成品形状上撒一层熟淀粉，放入冰箱冷藏一小时；

8.从冰箱里拿出淀粉从佩吉的棉花糖上扫下来，用小棍串起来就可以上桌了。

小贴士:如果玉米淀粉已经在不粘锅里煮过了，试试烤箱！但是注意不要烤黄！