点菜过程中不知道领导和同事的喜好怎么办？

其实这个问题挺严重的，因为从某些方面来说，一些细节问题可以关系到你以后的职业发展。在中国，说到领导同事吃饭，大家都知道是什么意思，还有很多细节需要注意。

我们先数一下人数。一般主菜数量和人数一样。看菜量，一般来说北方菜的主菜数量和人数是一样的。南方菜系，尤其是压力大的餐厅，主菜数量是+1甚至+2。

尽量多吃点，毕竟是和领导同事一起吃，最好能剩一些。

凉菜热菜必不可少，然后才是主食。尽量选择平时吃的少，有特色的主食。因为这种情况，吃吃喝喝到最后很可能已经失去理智了。可以考虑粗粮拼盘或者蛋糕，或者有趣的零食。其次，这是一道菜。汤汤最好清淡，味道不重要。主要是让你照顾好身边的客人，帮身边的人盛一碗汤，印象是冲上去了。

最后，在中国的酒桌上，饮料是最重要的。一般应酬多的人都会自带酒水，因为店里的酒水太贵了。酒的主要原则是既有酒又有饮料。除了酒，至少要准备几种不含酒精的饮料，以照顾不喝酒的人和可能带家属的领导同事。

这只是我的一个计划，供你参考。

你得先了解对方，如果不了解，以后一定要注意。尽量不要在这个问题上犯错误。

最后要记住的是，多关注身边的人，而不仅仅是自己吃饭。