薯片猪肉汉堡

原料:2个土豆

练习:

1.？土豆洗净吸干水分，加入少许食用油和盐拌匀。

烤盘刷上油，放上土豆，200度15 ~ 20分钟静置。

汉堡

材料:自制汉堡胚、3个猪肉馅料、165g洋葱、30g蛋液、35g面包屑、15g生菜、番茄、芝士片。

练习:

1.？将猪肉+洋葱+面包屑+蛋液放入碗中。

2.？少许盐+现磨黑胡椒+1大勺料酒+1大勺蚝油+半勺酱油调味，把肉往一个方向搅拌。

3.？放入冰箱冷藏20分钟，揉成球，压扁成圈。

4.？将牛油小馅饼煎至两面金黄(6 ~ 8分钟)，加入芝士片至微融。

5.？将汉堡切开，用煎饼油在锅里加热30秒。

6.？最后组装，汉堡+番茄+薯条+猪肉汉堡+芝士片+生菜+番茄酱+汉堡。