豆沙馅边开口形似是什么北京小吃

是北京的一种叫做蛤蟆吐蜜的糕点。豆沙馅边开口形指的是蛤蟆吐蜜，又称豆馅烧饼，是北京汉族传统糕点中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。