红烧熊肉做法？怎么做熊肉好吃？

红烧熊肉的做法：

原料：熊掌1对(前后掌各1只),油鸡1只，猪肘子，熟火腿，海米，精盐，胡椒粉，味精，绍酒，鸡汤，甘草，糖色，葱段，姜片。

将剁好的鸡块，猪肘块用开水煮透，捞出冲洗干净;往锅内倒清水，放入鸡块，猪肘块，海米(泡海米的水也同下)，火腿，甘草，葱段，姜片，放置于火上烧开，撇净浮沫，熬成浓汤。

熊腰肉切成3cm的大块，洋葱和彩椒也切成3cm的大块。

神木串上依次串上洋葱，肉，彩椒，肉和小蘑菇。

平底锅烧热加入食用油。

放入穿好的肉串，加入盐和黑胡椒，等肉煎到金黄成熟即可出锅。