烤肠怎么在烤箱里烤

烤箱版火山石烤肠

没有烤箱的时候，用饼铛或者油煎，是比较费事的，需要全程陪同，我觉得烤箱真的可以解放双手。

用料 ?

火山石烤肠 3根

食用油 适量

锡纸 1张

烤箱版火山石烤肠的做法 ?

我的烤肠没有经过解冻，直接拿出来，洗了表面的霜后，用厨房吸纸吸干水分，烤肠表面刷食物油，放在已经铺好锡纸的烤盘中。

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烤箱不需要预热，有炉灯功能的打开炉灯，因为每个烤箱都有温差，方便看烤肠状态。

家里有孩子不喜欢吃皮太脆的，所以按照孩子的喜好，设置20分钟，上下火180度，烤箱中层。如果有喜欢脆皮且爆开的，上下火200度，25分钟很完美。

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成品出来，这才是烤肠该有的姿态，哈哈?孩子很爱。

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用料 ?

猪肉 250克

淀粉 10克

生抽 1勺

料酒 1勺

蜂蜜 2勺

盐 5克

糖 10克

蚝油 1勺

胡椒粉 10克

姜粉 1勺

鸡粉 1勺

猪肠衣

火山石烤肠(自制脆皮肠)的做法 ?

把猪肠衣上面的盐分洗掉，浸泡三十分钟备用

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把所有的调味料放入肉馅中，朝一个方向进行搅拌，然后再加入30克的水，朝一个方向搅打上劲儿，备用。

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哈哈哈，然后运用咱们的高级工具了，把工具洗干净

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然后把肉馅儿灌进肠衣中，不要灌太满(要不就会爆开)，然后用细线每隔一段打上一个结

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冷水下锅，加入姜片，料酒，放入香肠，在用牙签在香肠上扎几个眼儿(这样防止香肠煮爆)，先中火把水烧微微开，然后转小火，煮50分钟，捞出

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煮好后，捞出晾凉，把连着的香肠剪开，这样半成品就做好了，放入冷冻中，和台湾烤肠一样随吃随拿

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早上煎一个，超级好吃哦

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