多能鄙事的介绍

《多能鄙事》全十二卷。明代初期的类书。刘基(1311-1375年)撰。该书分十一个部门收录了日常生活中必备的知识。其中卷一至卷三与饮食有关，但是其记载有许多与元代的《居家必用事类全集》类似。这一点在卷二记述的基本烹饪方法中尤为显著。卷四记述了老年人的食疗养生方法。