黑芝麻汤圆怎么做
黑芝麻馅汤圆的做法如下:所需原料有黑芝麻、花生、橘饼、冬瓜糖、核桃、猪油、白糖。步骤如下。
第1步:将花生放入烤箱150℃烤10分钟左右(记得看好烤箱,温度上来后花生会很快成熟)。
第二步:将烤好的花生去皮,拌入核桃仁(生的不烤也可以)。
第三步:磨成粗粮(可以用料理机,也可以破壁)。
第四步,准备熟的黑芝麻(可以买生的放锅里炒或者直接买熟的)。
第五步,黑芝麻也是泡好的,基本上是和花生核桃一比一,让黑芝麻的香味浓郁。
第六步,搅拌均匀。
第七步,橘饼和冬瓜必不可少(对于传统口味好的南方人)。
第八步:将橘饼去籽,用刀压成小块。
第九步,放入黑芝麻花有机体中搅拌均匀。
步骤10:加入足够的糖(这个是根据这些食材的量和你喜欢的甜度来放的)再次搅拌均匀。
步骤11:将猪油融化。
步骤12,降火至油六成热。
步骤13:趁热倒入馅料。
步骤14,搅拌均匀至干湿度略湿,不要太油。
步骤15,让其自然冷却,这样馅料容易操作和结块,方便存放。
步骤16:超香黑芝麻饺子馅。