受单位委托回毕业学校，请领导吃饭，饭桌上怎么说。

和领导吃饭的技巧

你和领导吃过午饭吗？在家容易说话还是一直害怕？职场如战场，和领导短短几十分钟的吃饭当然蕴含着很大的学问！通过职场专家精辟独到的见解，让你在与领导共进午餐时，不仅能吃得饱饱的，还能吃得又聪明又漂亮！

领导提出一起吃午饭，该不该答应？

职场专家一致表示:“当然！”职场专家指出，既然你来上班了，在工作时间，你与人相处的时间就算是公司的了。领导主动找你吃饭有什么好拒绝的？即使你觉得主动找你吃饭的领导很烦，让你倒胃口，你还是要说服自己同意领导的邀请！这是为什么呢？职场专家说，其实和领导共进午餐有以下两个好处:第一，可以借此机会接触领导，树立形象。

二是可以进入公司核心，借机多了解公司内部事务。

因为大家平时工作都很忙，相互认识和交流的机会很少；如果能通过吃一顿饭的机会多沟通，让领导多了解你，不仅可以减少以后工作中遇到摩擦时的冲突；可以改善自己在领导心目中的形象，如果以后遇到晋升机会，被提名的几率也会大大增加。而且，吃个饭往往免不了要谈业务，领导代表的是公司高层，对公司的内部运作和人员布局都有清晰的了解；如果能和领导共进午餐，就能对工作职责之外的这些事情有更清晰的认识和把握！

不想和领导一起吃饭，怎么拒绝？

职场专家指出，领导主动请吃饭比较好。但如果你真的觉得主动请你吃饭的领导让你倒胃口，你也不想因为他而毁了一顿好午餐的心情；或者你真的有积压工作要处理，或者你已经和别人约好了，不得不拒绝，那就另当别论了。职场专家表示，这时候要想拒绝领导的邀请，不是简单的一句话:“我不去！”你可以很轻松的过去，当然也不能说“我不想和你吃午饭！”“如果你要求这样的死路一条。

职场专家说，要巧妙地拒绝领导的邀请，你应该用委婉谦逊的态度向领导表明你稍后有重要的业务要处理。就算没有重要的公务，我也只是真的不想和领导一起吃饭，或者已经和心爱的人约好了一起吃午饭。这个时候，“善意的谎言”就很有必要了。你可以用更正当的理由对领导说:“对不起，我不舒服，没胃口，想多休息”，也可以说“对不起！我有约在先”，就是不能贸然拒绝领导的邀请！因为这样会让领导觉得你是不是不想和他一起吃饭，会产生太多不必要的联想。

领导借午餐机会谈话应该怎么做？

职场专家给你八字箴言:“时刻要像打仗一样，保持警惕”！专家说，由于一些领导通常身居高位，不太可能听到下层员工的声音，所以他们会利用和员工吃饭的机会，在员工的戒备放松时提问并借机交谈。作为员工，当然不能“傻到最高点”。当然，你在主导说辞的时候要仔细观察，小心应对。以防员工之间的“绝密”是你多嘴。

全盘托出，小心以后没人敢和你交朋友，甚至可能排挤你，孤立你！

专家指出，遇到喜欢找员工谈话的领导，只是想从员工那里获得一些信息。作为员工，不要以为领导问你问题，就是想跟你交朋友，什么都跟你说。要知道，回应之间，涉及到你的“职场道德价值判断”！一个聪明的员工一定要说该说的话，不该说的话就不要说。你可以说“我不知道这个！”“记住，不要随便评价人，否则你要为最后发生的事情负责。

有问题想回应，怎么请领导吃个饭？

这时候你要先观察领导的情绪，确定他不是特别不爽或者生气，然后再主动向领导发出邀请。而邀请领导一起吃午饭，可以用轻松的语气表达:“领导有空吗？我们一起吃饭吧！”或者“领导，我知道一家好餐馆。要不要一起试试？”记得要放松自然，不要让人看出你有别的意图；反正就算有别的目的，我也等领导答应和你一起吃饭再找机会反应。

不过，职场专家也表示，面对一些不喜欢拐弯抹角的领导，你也可以一开始就对他说:“我有事和你商量。不知道能不能一起吃个饭？”或者“我工作上有些瓶颈，想问问你。不如我们一起吃个饭聊聊吧？”通常，大多数聪明的领导都会同意邀请，因为员工也是公司的资产。作为掌管这些资产的上级，当然会愿意花更多的时间去了解和沟通员工。

一群人和领导一起吃饭。你应该如何表现？

职场专家提到，当一群员工与领导共进午餐时，有些人往往不知道是引起领导的注意好，还是低头埋头吃饭一言不发好。其实，在一个群体中，总会有几个比较活泼外向的人，能够自如地把气氛带得活泼轻松，引起领导的注意。如果你不属于这种类型的人，最好不要出位，以免说冷笑话没人笑，或者提出大家都不关心没人回答的建议，那就尴尬了！

不过专家也表示，当然，从头到尾低头吃饭是不够的。身处公司这样的大群体中，当然也要适度表现出自己的参与感，以免给人造成孤僻冷漠的印象。你可以试着做一个好观众，遇到有趣的场景时及时拍手表示赞同，或者对他们微笑。你不需要哗众取宠，更不用说抢了先机。适当的表现是最好的礼仪。

为了听天由命，团* * *该如何反应午餐？

职场专家指出，除非你想反思大家都认同的缺点，大家讨论的时候都会举手赞成，否则给大家最好的建议就是“换个场合再说吧！”因为平时工作够忙，大家难得有机会坐下来一起吃顿好的。在这么轻松愉快的吃饭时间，没有人喜欢听你说话，纠正你的缺点。而且就算你说的是真的，一个有思想的领导也不可能只听你一面之词就相信；他一定会审时度势，做出最恰当的平衡，不会是你说的那样！

再者，有些领导极其不喜欢“汇报”的员工，因为这样的员工只会给他“制造麻烦”，让他在繁忙的工作之余，分心去处理你反应过来的事情。仅此一点，领导对你的评价就会大大扣分！除非领导亲自过问，最好不要自己动手，不要在其他员工面前乱说话乱批评，不然你在员工圈子里怎么死的都不知道！

与领导共进午餐的注意事项...

专家提醒，和领导吃饭要和上班一样的心情。领导回答问题要得体、认真，不要随便说话，也不要说会让人觉得不舒服的事情。不要贸然打断领导的话，不要抢领导的话头。

此外，我们应该注意保持适当的微笑和礼仪。除非我们结账的时候各付各的，最好是“抢钱买单”；永远不要拍拍自己的背，准备离开。把账单留给领导替你付(除非大老板说要请你)。专家指出，职场人际关系就像跳舞。要么他进你退，要么你进他退。时刻提醒自己，要时刻观察自己的言行，谨言慎行，千万不要让自己成为人人讨厌的“职场讨厌鬼”。

请老板吃饭的知识。

一定要准备两种以上的酒！拿出来让你老板选一两瓶(不管领导喝不喝，就是这两种)。让你的老板挑别人不一定指出什么(一个有能力的老板)看你的实力！茅台，五粮液，红花郎都不错！

找出老板的饮食禁忌！(后来不知道了)抽根烟！一个+一包！老板最喜欢的牌子！一定是真烟！

食物！(一个有能力的老板)先让路！那我就问你有没有什么禁忌！这时候就假装自己是什么都吃的动物，哪怕怕食物过敏！等领导点完再拿菜单问服务员最贵的菜！然后用手指点卖豪华但不超级贵的菜！(声东击西！注意老板和事情的大小，不要搞什么大的。)大意就是填表！但是不要夸大其词！现任领导不是贪吃鬼！食物更精致！再加上一些症状，所以一定要让领导高兴。最笨的办法就是提前和餐厅的点餐人员沟通！结合大家的禁忌和经济实力点老板的最爱！看似不经意的推荐，其实是老板的意思！

找个表帮手！

喝吧！布菜！看到领导喜欢！伶牙俐齿的女生最让人放心！关键时刻，敬酒领导不好拒绝！还没遇到过女领导！)

吃饭时不要说话！这是规矩！点击就好！说说领导擅长什么！收藏！奥林匹克！汽车！轶事！太多了！但优雅的领导最好不要在外面喝醉。都是原则问题！

吃完看领导的意思！(如果在饭桌上没有让领导开心，这顿饭只能是登记餐)打牌！KTV！桑拿！但是不要只给领导安排课外节目！

最后送醉领导回家！(如果有车，给司机带烟酒！对领导说“一点意思”！引导你去拿。"不要让司机检查漏洞."领导睡醒第二天打电话！领导会心领神会的！后面的事情就好办了！

一句话:对很多人有礼貌并不奇怪。

邀请客人吃饭的每个环节

-座位

一般来说，座次顺序是“左尊东”、“尊门”。如果是圆桌，就是主人和客人面对大门。从与主客的距离来说，主客越近，越受尊重。同样的距离，左侧比右侧更受尊重。如果是八仙桌，如果有一个正对大门的座位，大门一侧的右边座位就是主客。如果不是对着大门，东边的右座就是首席。

如果是大宴，桌与桌之间的安排要注意首席，左边2、4、6席，右边3、5、7席。根据主人和客人的身份和地位，亲戚和朋友要分开坐。

如果你是主人，你应该早点到，然后在门口等着，给客人看座位。如果你是被邀请者，你应该按照主人的安排入座。

一般来说，如果你的老板在场，你应该把他引到主位，并请客户坐在主位的左侧，级别最高。除非主持人的领导水平很高。

-点餐

如果时间允许，你应该等大部分客人都到了，把菜单分发给客人，邀请他们点菜。当然，作为商务宴请，你会担心预算的问题。所以，控制预算，你做饭前多做功课是最重要的。更重要的是给客人选择一个合适的地方，让客人对你的预算有很大的了解。另外，一般来说，你买单，客人不太好意思点，你就是主人。如果你的老板也在宴会上，不要因为他/她尊重他或者认为他/她社交经验丰富，吃得太多而让他/她点菜，除非他/她主动要求。不然他会觉得自己不够体面。

如果你是一个聚会常客，你应该知道你不应该太主动点餐，而是让主人点餐。如果对方善意要求，可以点一道不太贵也不忌讳的菜。记得向同桌的人请教，尤其是“有什么不吃的吗？”或者“你更喜欢吃什么？”让每个人都有被照顾的感觉。点餐后可以问“我点了，不知道合不适合几个人的口味”“要不要来点别的”等等。

点菜的时候，一定要心中有数。点餐时，可以遵循以下三条规则:

首先看人员构成。一般来说，人均一碟是普遍规律。如果是男性较多的聚餐，金额可以适当增加。第二，看菜品组合。一般来说，一桌菜最好准备充分，冷热搭配，尽量做到全面。如果餐桌上男性多，可以多点些肉，如果女性多，可以多点些清淡的蔬菜。第三是看酒席的重要性。

如果是普通的商务宴请，一般的菜50元到80元都可以接受。如果这个酒席的对象是关键人物，那就点几个分量足够的菜，比如龙虾、剑鱼、鲥鱼，然后上鲍鱼、翅粉之类的。

还有一点需要注意的是，点菜的时候不要问服务员菜品的价格或者讨价还价，这样会让你的公司在顾客面前显得有点小家子气，顾客也会觉得不舒服。

喝酒

俗话说越喝越浓，但酒桌上也有很多学问。下面总结了一些酒桌上不得不注意的小细节。

细节一，老板在轮到他敬酒之前先把对方喝了。敬酒时，必须站起来，双手举起酒杯。

细节二，你可以被很多人尊重一个人，永远不要被一个人尊重很多人，除非你是老板。

细节三:自己尊重别人。不碰杯的话，喝多少要看情况。比如对方的酒量和饮酒态度一定不能比对方少。你要知道你自己尊重别人。

细节四，自己尊重别人。如果你碰杯，对了，我来喝完，你就大方点吧。

细节五，记得给老板或者客户多加酒。不要盲目的为领导喝酒，就是要代替，而且要假装你想喝是因为你真的想喝，而不是为领导代替。比如领导A酒量不行。拐弯抹角就能阻止要崇拜A领导的人。

细节六:拿起酒杯(啤酒杯)，右手抓住酒杯，左手垫在杯底。记住你的杯子永远比别人的低。如果你是老板，就要懂事，不要放得太低，不然怎么当下面的人。

细节七，如果没有特别的人在场，最好按时间顺序碰酒，不要厚此薄彼。

细节八，碰杯，祝酒，表态。否则，我他妈的为什么要喝你的酒？

细节九，不要在饭桌上谈生意。喝好了，生意也就差不多了，大家心里都清楚，不然人家也不会放得开和你喝酒。

细节10:如果，纯如果，酒不够了，把酒瓶放在桌子中间，让人家自己加。别傻傻的一个个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

-倒茶

这里说的倒茶知识，既适用于拜访公司的客户，也适用于商务餐桌。

首先，茶具要干净。客人进房后，先坐下，预定茶水。泡茶前，一定要把茶具清洗干净，尤其是久不用的茶具。难免沾有灰尘污垢，要用清水仔细清洗。泡茶、倒茶前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得有礼貌。不管茶具干净不干净，给客人倒茶是不礼貌的。人们一看到茶壶和茶杯上的污渍就恶心。他们怎么还能喝你的茶？现在一般公司都是一次性杯子。倒茶前要注意在一次性杯子上放一个杯架，以免热水烫到，让客人一时无法喝茶。

其次，茶要适中。先说茶，一般应该是合适的。茶不能太多也不能太少。茶太多，茶味太浓；茶叶太少，冲出来的茶没有味道。如果客人主动介绍自己喝浓茶或淡茶的习惯，那么就根据客人的口胃来泡茶。再说倒茶，不管是大杯还是小杯，都不能太满。如果装得太满，很容易溢出，弄湿桌子，凳子，地板。一不小心就会烫到自己或者客人的手脚，让主人和客人都很尴尬。当然，倒得太少也不可取。如果只把茶端过杯底给客人，会让人觉得是装的，不是真心的。

第三，茶要端得恰到好处。按照我国的传统习俗，只要双手不残疾，用双手给客人泡茶。但是现在有些年轻人不懂这个规矩，就一只手把茶递给客人。双手奉茶也要注意。对于有杯耳的茶杯，一般是用一只手托住杯耳，另一只手托住杯底，给客人倒茶。没有杯耳的茶杯装满茶后，全身发烫，手很难靠近。有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘，送给客人。这种上茶方法虽然可以防止烫伤事故，但不美观，也不够卫生。请想象一下，让客人的嘴去舔主人的手指印，感觉好吗？

添茶，如果老板和客户需要往杯子里添茶，你责无旁贷的去做。可以示意服务员加茶，或者让服务员把茶壶留在餐桌上，自己加更好。当你不知道该说什么的时候，这是最好的隐藏方式。当然，加茶的时候要先给老板和客户加茶，再给自己加茶。

-离开。

一般鸡尾酒会和茶会时间都比较长，大概两个小时以上。也许走了几圈，认识了一些人，很快就会想离开。这时候，你不禁明白了一些半途而废的技巧。

常见的是，酒席进行得如火如荼的时候，因为有人要离开，导致大家一哄而散，让主办方真的很着急。为了避免这种扫兴的后果，当你中途要离开的时候，不要和谈话圈子里的每个人说再见，只需要悄悄和身边的两三个人打个招呼就可以离开了。

如果你中途离开招待会，你必须向邀请你的主人解释并道歉。你不能在一瞬间消失。

向你的主人问好，然后你应该马上离开。不要拖着你的主人在大门大喋喋不休。因为对方当天有很多事情要做，所以还有很多客人等着他(她)去迎接他(她)。你占用了主人太多的时间，会导致他(她)在其他客人面前很没礼貌。

有些人参加酒会，茶会，中途准备离开的时候，会问认识的人要不要一起去。结果热闹的场面被她这么一鼓动，早早就散了。这种吵吵闹闹的事情，最难得到宴席主人的原谅。一个优雅的人永远不应该犯这种错误。

酒桌36米

总是说:

1，真造假就一定是真的。以真盖假，假必先真。前提是你得有半斤白酒，男人半斤是酒厂的最低准入门槛(低度白酒，目前大部分人都喝)。当酒宴开始时，每个人都醒了。你不能掺杂它。喝了它，把假戏真做抛在脑后。

2.施放烟幕是不可能的。酒桌上不是英雄，谁能喝多，谁喝多，谁傻，谁吃亏。还不如弄点疼的，可怜兮兮的自称昨天高，胃疼到今天还难受。为了哥们义气，我还是要喝！即使饮酒者不同情，他也不得不仁慈。

3、只喝白酒不喝酒。喝了白酒，喝了啤酒会很快醉。葡萄酒领域的大多数人都很喜欢喝啤酒，尤其是年轻人。你坚持不喝有色酒和啤酒，让白酒从容应对，静观酒场风云变幻。最后大家都喝啤酒不喝白酒的时候，你被逼着喝啤酒，也就一杯半。掺假的主动权还在你手里。

4.放进嘴里，吐在碗里。不得不喝而不咽，没人看的时候吐出来。也可以擦擦嘴，吐吐餐巾。功夫很重要。可以用酒抽，用酒奉杯(不要把杯子弄得不透明，酒里的叶子和浑浊就找不到了)。吐了几口后，让服务员热热，把茶倒掉。

5，手快，眼珠子都快掉出来了。三杯酒下肚，花言巧语接踵而至。这时候可以摸摸玻璃玩玩，观察大家的注意力和倾听度，时不时点头受益。没人看你的时候，速度小，可以把酒倒进自己的茶杯和菜盘子里(可以先在盘子里放几张餐巾纸盖住)，条件好的时候可以倒在地上。他在地球上敬酒的时候，也是他举杯喝酒的时候倒酒的好机会。任何地方，只要你不把它倒进你的嘴里。

6、只爱白酒不好色。MM永远是酒局中的一个亮点，常常吸引无数老老少少的男人来竞争。酒场上的游戏规则是酒不如屁。酒精会暂时麻醉普通人的神经，降低他们的短期自控能力。梦醒之后，银子永远不是酒。改革开放以来，男女都一样。别管颜色，自己先喝。还有，不要只看MM忘记倒酒。越来越多的人喝了30天就神智不清了。见女人是“旁注”，杯子里的酒可以随意倒出。

7、大口喝水胃里的水是淡的。酒对人体的心、肝、脾、肺、肾危害极大，是革命的本钱。也可以少用水喝蔬菜，可以稀释酒精含量，弥补一下。

自卫

第一套制胜战术

第一个计划是欺骗世人，以水代酒(关键在于聪明，不在于做主人)

第二计是救赵于魏，救美于英雄(有时需要侠义)

第三个计划是杀死兄弟而不是喝酒(最好的朋友很重要)

第四个计划是经常上厕所(藏一个杯子就是一个杯子，必要时吐出来)

第五个计划是在你喝醉的时候赢(所有人都喝醉了，我一个人醒来)

第六个方案是从西方声东击西(先画杯子白画，放下再谈，拿起来再谈，放下再谈)

第二套敌方战术

第七个计划是无中生有(说到别人被搞糊涂)

第八计是潜入陈仓偷偷倒酒(注意不要倒到坐你旁边女生的鞋壳里)

第九个方案是隔岸观火，少说多看(有时候要保持沉默，看准机会)

第十计笑里藏刀(获得信任，掺假不容易被怀疑)

第十一计李酒友互帮互助(不能自毁为酒德)

第十二个方案是先偷吃一口(在菜底慢慢醉)

第三套攻击战术

第十三个计划是打草惊蛇，把蛇变成一个大碗(吓吓它)

第十四个计划是复活尸体，喝酒前呕吐(上厕所的目的之一)

第十五计，引虎离山，再饮(不抢酒，从容来)

第十六计就是欲擒故纵，人人自由(礼让)

第十七计是先喝酒来吸引玉(得到一个真诚的男人)

第十八计捉贼擒王领导(官本位，领导粮食，你不干)

第四集肉搏计

第十九方案:司机先走(不喝酒就什么都不做)

第二十个计划是浑水摸鱼，泼溅(掺假的一种方法)

第21计，金蝉与妻子有约(接电话时闪)

第二十二个计划是关门抓贼喝醉(钻桌子好玩)

第二十三计是喝远方朋友的酒(一言不发就醉了，梦里日月长在干坤大盆里，醉人更好)

第二十四计是隔桌敬酒(别忘了礼节，这个时候趁机“推销”一下酒)

第五套平行作战计划

第二十五计偷梁换柱杯水(对还是错)

第二十六计指的是先酒后道德(人真的喝酒才能老实，喝铁吐血也是命)

第二十七计假蠢(装醉)

第二十八，酒瓶完全打开(手拿酒瓶，一杯酒)

第二十九条把酒洒在树上开花的地面上(恶作剧，喝酒掺假，继续)

第三十个计划是为主动权干杯(你一定要喝好，傻逼)

第六套失败战术

第三十一计是用美颜陪酒(美颜不仅可以食用，而且美颜的作用不亚于酒)

第三十二计划是空的。你还有(足够的钱)吗

第三十三计与驴争(不爱酒不旅游)

第三十四计先险三杯(整体好印象)

第三十五个计划是一系列提议祝酒的计划(你必须被打败)

第三十六条上不去就撤(该撤就走)