为什么说鼻子是人体世间百味的探测仪？

鼻子在整个面部中属于中心地位，它的形状、大小决定了一张脸的美学价值，鼻子在人的生理功能上同样不可小瞧，它吐故纳新，洞悉百味，让人活在一个有滋有味的世界。

在我们脸部的中间，有一个突起的器官，这就是鼻子。

据观察，20多天的胎儿就已露出鼻子的雏形了，后来经过千变万化，待到婴儿出生时，它终于耸立在脸部的中央了。

鼻子由外鼻、鼻腔和鼻窦三部分组成。

外鼻由鼻骨、鼻软骨和软组织所组成。外鼻突出于面部，容易受到外伤。外鼻的静脉汇流海绵窦，如炎症处理不当，可引起海绵窦血栓性静脉炎等并发症。

鼻腔的前部称鼻前庭，有鼻毛，并富有汗腺和皮脂腺，易生疖。鼻腔的顶部是颅前窝底部一部分，较薄，与硬脑膜粘连甚紧，有嗅神经通过，颅底骨折时，可引起脑脊液流出。鼻的内侧为鼻中隔，其下前方有丰富的血管网，叫鼻中隔，易出血区。鼻腔外侧壁表面不规则，有三个垂向下方的突出部，分别称为上鼻甲、中鼻甲、下鼻甲。各鼻甲的下方的空隙称为鼻道。

鼻窦有四对，即额窦、筛窦、上颌窦及蝶窦。

额窦，位于额骨的下部，后壁为一薄骨板与颅前窝相隔，底壁相当于眼眶的内上角，甚薄。发生急性额窦炎时，此处有明显的压痛。

筛窦，位于眼眶与鼻腔外上方之间的筛骨内，由极薄的小骨板组成蜂窝状小气房，分前后组。其外侧面与眼眶的内侧面为纸样板，菲薄如纸，故筛窦或眼眶炎症可互相感染。

上颌窦，居于上颌骨体内，为鼻窦最大的一对，其平均容量约13毫升。上颌窦的开口位置较高，不利于引流，故比其他的窦易发炎。

蝶窦，位于鼻腔后上方蝶骨体内，其顶、外、后壁均借骨板与颅中窝及颅后窝相隔，与眶尖关系密切，故蝶窦炎时可引起视神经病变。

鼻子虽说是人体一个较小的器官，可它的作用并不小。

人必须呼吸，鼻子是“打头阵”的呼吸器官。吸进新鲜空气，呼出二氧化碳，正是鼻子的一种重要职能。肺对进入的空气要求很严格：温度宜在35℃；湿度宜在95%，应不含灰尘。对此，只有鼻子才能办得到。新鲜空气通过鼻子，经过一番过滤、湿润、加湿之后，才能符合“卫生”要求，所以鼻子是空气进入肺脏的第一道门户。

一个成年人每分钟约需呼吸16次，年龄越小，每分钟呼吸的次数越多。即使以16次计，一天也得呼吸二万三千次，鼻子的“工作量”真不小，鼻子的重要性也就可想而知了。

“我们鼻端有个无形的宇宙。”芝加哥神经学家兼嗅觉味觉专家艾伦·赫舒说。这位专家所作的嗅觉研究之中，有一些非常古怪，引起广泛争论的结论。例如他发现：青苹果的气味也许能减轻偏头痛；烤肉野餐会的烟味会使人觉得空间缩小；闻香蕉、青苹果或薄荷有助减肥。

鼻子如何辨别气味。两个鼻腔上方各有一种嗅觉感受体，名叫嗅觉上皮，面积和一般邮票相仿，含有千百万个有纤毛、在黏液中游动的感受体细胞。我们对这些细胞的功能仍然不大了解，对感受、辨别气味的过程也知之甚少。

物质要发出气味，首先必须本身要易于挥发，能释放出分子。因此，大理石、玻璃没有气味，乳酪却逃不过我们的鼻子。

带气味的分子随空气钻入鼻孔。我们正常呼吸的时候，只有一小部分空气接触到鼻腔顶部，所以如果想嗅某种东西的气味，必须加点劲，多吸入些空气，以便让感受体细胞接触更多气味分子。然后，这些细胞把所收到的信息传达到大脑。

古希腊哲学家德谟克利特说过：“如果一切都变成了烟，鼻孔就会把它分辨出来。”这当然是不可能的。不过，鼻嗅觉的本领的确很大。科学家说，一般人大约能辨别4000种左右的气味，而高度灵敏的鼻子则可辨别1万种!

鼻子的功能自然远不止这些，有关专家告诉我们，仅是它的生理作用就近30种。

现在，为了方便治疗或减轻某些药物的副作用，医生有时会让鼻子“吃药”；对于那些暂时无法吞咽的病人来说，“鼻饲”又是补充营养的最常用的方法。最奇特的是，东南亚有些民族喜欢用鼻饮酒；美国有位妇女具有以鼻代嘴、用鼻子进食的特殊本领。

由鼻子分泌出来的大量溶菌酶，不仅使鼻子成为身体最清洁的器官之一，而且也在一定程度上保护了眼睛，使之不受病菌的侵犯而能够保持眼睛的明亮，因为鼻与眼是可以相通的。有人还把鼻子看作是保护眼睛的盾牌。试想，假若一拳打到脸上，首受其害的不往往就是鼻子吗?

唱歌的人怕感冒，有其他严重鼻病的人也难以发出清晰、悦耳之声。因为鼻子有“***鸣”作用，语言经过鼻适当加工，才会变得更加好听。

鼻子虽小作用大，愿你能爱护自己的鼻子。