请问巧克力蛋糕怎么做？

材料:鸡蛋3个，低筋面粉40g，红曲粉5g，细砂糖40g，玉米油30g，牛奶35g，淡奶油190g，细砂糖25g。

练习:

1.先将牛奶和玉米油混合均匀，然后加入面粉和一些红曲粉搅拌在一起。

2.然后分几次加入鸡蛋，搅拌。

3.搅拌好之后先放一边，然后开始发蛋白。

4、往蛋白里送几滴白醋或者柠檬汁，然后在蛋白里分三次加入白糖，这样送。

5.取一半蛋白放入蛋白糊中搅拌均匀。然后把蛋黄糊倒入剩下的一半蛋清中搅拌。

6.烤盘上铺油纸，把做好的面糊倒入烤盘，抹平，轻轻抖出气泡。预热烤箱的中层。150度烤20分钟左右。

7.烘焙后。冷却至温热，将蛋糕分成四份。

8.在细砂糖中加入淡奶油，中速搅拌，拉出一个小钩。搅打盆倾斜，但奶油不会动的状态。

9、组装一层蛋糕片和一层奶油。

10，面可以少点可可粉和巧克力。